金华帮忙烧纸:中国火腿行业的鼻祖,被世人供奉,只因爱国才发明了这种美食
现如今我们在各个超市内经常会购买一种美食,它非常方便携带,是我们外出旅游、工作常备的美食,这就是火腿,有些人认为火腿是由国外流传进来的,其实我们中国人才是火腿行业的鼻祖,这种美食的发明可以追溯到南宋初期,而发明这种美食的是南宋名将~宗泽,他是公认的中国火腿行业的鼻祖,只因爱国才发明了这种美食,后世的火腿生产者,为了纪念宗泽将其雕像供奉在家中金华帮忙烧纸。
宗泽是浙东乌伤人,也就是现如今的浙江义乌,他是名垂青史的抗金名将,刚直豪爽,沉毅知兵,与一般武将不同的是,宗泽是通过科举考试而步入政坛的,并且还是进士出身,从基层开始做起,一步一个脚印,历任县、州文官,勤政爱民、政绩卓著,1126年在御史大夫陈过庭的推荐下,宗泽被委任为和议使,前往金军大营谈判,临行前他说“:此行不打算生回了金华帮忙烧纸。”送行的人问他为什么会有这种想法,宗泽回答道:“敌人能够悔过撤兵当然好,否则怎么能向金人屈节以辱君命呢。”由此可见宗泽的爱国之情。
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当时太原失守,出任两河地区的文官武将都借故不到任,皆害怕与金军对抗,宗泽了解到这个情况后说:“受朝廷俸禄却逃避困难,是不行的金华帮忙烧纸。”于是宗泽临危受命,当日就独自骑马上路,怀着一颗爱国之心赶赴两河地区,在那里他蜕变成一位优秀的军事将领,不仅如此宗泽还慧眼识人,重用、保护了与其同样爱国的将领~岳飞!
成为军事统帅的宗泽金华帮忙烧纸,经常为部队的军需问题而发愁,那时由于金兵已攻入国境,国内上下一片混乱,军需问题只能自行解决,有一次宗泽从抗金前线回到家乡后,购买了大量猪肉,并召集家乡百姓要他们帮忙腌制起来,做成圆筒形状,这样既解决了生产问题又方便军士携带,也可赠予朋友和部下,于是中国历史上的第一批火腿就此生产出来了,宗泽也被世人尊称为“火腿行业的鼻祖”!
宗泽的家乡在南宋时属于金华府金华帮忙烧纸,当火腿行业兴盛起来后,当地生产的火腿被人们称之为“金华火腿”,因味道美味而天下闻名,直到民国时期盛产火腿的金华、东阳、义乌、浦江、永康等县的火腿店和腌腿的作坊里,都供奉着宗泽的雕像,宗泽这位火腿行业的鼻祖,因爱国而发明了火腿,也因爱国而被世人所铭记!
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