乐平桃酥如何制？:乐平帮忙烧纸

  材料：

低筋面粉300克、糖粉120克、酥油150克、糖浆10克、鸡蛋1个、泡打粉3克、臭粉（碳酸氢胺）1克、苏打粉3克

烧纸钱 烧金元宝 烧寒衣 烧纸扎 代办视频

加师父微信 免费查看度亡视频  wangzijinci

做法：

1、酥油放入盆中提前室温软化乐平帮忙烧纸，再用打蛋器打发至体积变大，颜色变浅，之后加入鸡蛋搅打后，加入糖粉（细砂糖也可以，只是吃起来稍有颗粒感，建议大家用糖粉），再加入糖浆搅拌

2乐平帮忙烧纸。

  低筋面粉、泡打粉、臭粉、苏打粉的混合物一起过筛入已搅拌好的盆中用刮刀切搅拌均匀（此时预热烤箱170度）

3乐平帮忙烧纸。将盆中搅拌好的面团倒在案板上，用手捏成团（不要过分揉，避免出筋），烤盘铺好油纸，将面团分成小份揉成团，间隔着放在烤盘上，用手按扁即可

4乐平帮忙烧纸。

  入烤箱中层乐平帮忙烧纸，烤18——20分钟就好了

还有一个做法是

配料：普通面粉100克乐平帮忙烧纸，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺

烘焙：中层，180度，约15分钟乐平帮忙烧纸。

制作过程：

1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀乐平帮忙烧纸。

2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛乐平帮忙烧纸。

3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀乐平帮忙烧纸。

4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团乐平帮忙烧纸。

5、取一小块面团，搓成小圆球乐平帮忙烧纸。

6、将小圆球压扁，放入烤盘乐平帮忙烧纸。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。

做个做法需要注意的是

1、这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口乐平帮忙烧纸。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。

2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎乐平帮忙烧纸。

  做成桃酥后才会更香乐平帮忙烧纸。当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。

3、传统的桃酥需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面有错综复杂的标志性裂纹乐平帮忙烧纸。但臭粉较难保存，一般家庭不方便购买使用，所以这款配方里省略了臭粉。

4、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿乐平帮忙烧纸。

代烧服务——代烧金元宝——代烧纸钱

加师父微信 查看代办视频 微信：wangzijinci

本文链接：https://fuzhoufashi.com/index.php/post/18123.html

转载声明：本站发布文章及版权归原作者所有，若有文章涉及到您的权益及版权,还麻烦及时联系我们，我们将及时删除，谢谢配合。 特别提醒：如文章中有涉及到祭祀风俗、民间习俗等，皆为民间一种美好寓意，请科学看待，切勿封建迷信！