周至祭奠宠物:HPP技术助力宠物冻干生骨肉知名品牌Steve’s Real Food

HPP技术世界领导者

随着日益增长的健康宠物食品需求，宠物食品行业规模在不断扩大周至祭奠宠物。现今这个市值390亿美元产业中，宠物生食产品占4.13亿美元，预期到2025年将达7.21亿美元。

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“生骨肉是宠物最佳主食”的观念渐长周至祭奠宠物。有研究表明，宠物食用生食后更有活力，拥有健康的毛发、牙齿，改善消化，减少胀气、体味、便秘等问题。

然而，因新鲜的人类级肉类中存在天然细菌，生食喂养易造成病原体传播周至祭奠宠物。美国食物及药品监督局(FDA)研究显示，196份宠物生食产品样本中，15个带沙门氏菌，32个带利斯特氏菌。宠物干粮、半湿粮均未发现病原体。

Steve's Real Food是美国首个商业宠物生食品牌周至祭奠宠物。自1998年成立起来，孜孜不断探索完美宠物主食冻干粮之路。为宠物主人提供宠物喜爱的最佳营养食品是它成功走过22年的秘诀。

面对越发严苛的食品安全法规，对于只采用不含抗生素或激素肉和家禽作为原料的Steve’s Real Food来说是个大挑战周至祭奠宠物。因此公司在2011年加紧寻求解决方案。公司老板Nicole Lindsley表示：“我们试过酸性喷雾、生物噬菌体、测试和存留、益生菌喷雾和环境控制，但这些方法都无法达到我们理想中的99.999%致病菌灭活效果。”

初次接触海普巴利克(Hiperbaric)超高压灭菌处理 (HPP)技术的Lindsley态度审慎周至祭奠宠物。HPP技术是否会降低宠物冻干营养价值是考虑的关键。冻干以HPP技术处理，压强控制在刚好能破坏有害细菌的细胞壁，而非有益细菌和酶的大小。继而检测处理后冻干的营养有效性和致病性减少程度，以全面衡量该技术对宠物食品的影响。

检测项目包括蛋白质、脂肪、omega-3和omega-6脂肪酸、矿物质和维生素等95种营养成分、包装中的毒素迁移、益生菌活性、酶促变化和脂质氧化等周至祭奠宠物。结果显示，91种营养成份保留完好。冻干的鲜度，包括质地、口感、颜色保持不变。在保留益生菌的同时，保质期延长了六个月。

长达两年的独立研究数据得出一个结论：HPP技术化解有害微生物环境，在不使用化学物质或防腐剂、不加热的情况下完好保存食物周至祭奠宠物。这FU合Steve’s Real Food公司只使用不含防腐剂天然原料，制作安全食用\无病原体全生命食品的需求。

实质上，HPP技术是唯一满足消费者、制造商高标准要求以及FDA对宠物生食产品中食源性细菌零容忍政策的非热处理技术周至祭奠宠物。不论对象的大小和形状，压力传输皆均匀且瞬时，并适用于所有柔性塑料包装宠物食品加工。

以Steve's Real Food与宠物食品收费加工商Raw Advantage合作为例，使用的是海普巴利克(Hiperbaric)HPP55和135设备周至祭奠宠物。

首先把肉类磨碎，加入山羊奶、绿唇贻贝等营养成分，做成大块，冷冻后送至Raw Advantage周至祭奠宠物。在这里，冷冻大块经由海普巴利克(Hiperbaric)HPP设备处理后重新冷冻。从塑料外壳中取出后经研磨，切割成小块、肉饼状等最终成品形状。即时速冻，15分钟内成为冻干。经包装、装箱、入柜、冷冻柜储存发往配送地。

HPP处理后的冻干保留了原有风味、营养价值还灭活了病原菌，让宠物可最大程度享用生食的益处，健康成长周至祭奠宠物。冻干冷藏即可储存数周至数月，延长了的保质期，有利于Steve’s Real Food将其产品送至美国各地零售商，并远销至中国、韩国等新市场。

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