孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物:一缕茶香云南来
来源：人民网－人民日报海外版
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美丽茶园孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。伊 凡摄(人民图片)
冬日，位于云南省南涧彝族自治县的无量山樱花谷迎来樱花绽放，如云似霞的樱花与碧绿如染的茶园交织在一起，构成了一道亮丽的风景孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。 适志宏摄(人民图片)
澜沧拉祜族自治县勐朗镇大林窝村，茶农在采摘茶叶孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。 梁志强摄(人民图片)
山川巍峨，毓秀流芳孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。
南孟加拉高压气流在北纬21°8′至29°15′、东经97°31′至106°11′之间经过，与云南万千高山沟壑相交，衍生出了独特的亚热带高原季风性气候孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。而发端于青海省唐古拉山东北部的澜沧江，一路披荆斩棘、开山辟道，在云南境内先后汇集沘江、漾濞江、威远江、补远江等支流，让彩云之南流域面积16.5万平方公里的土地，得到了丰沛的水气滋润，也让这里的大地山川植物茂盛，生物多样。而生长在澜沧江两岸的大叶种茶树(有部分小叶种)，就是上天赐予这片土地的独特馈赠。
3月，万物苏醒，莺飞草长，澜沧江两岸的茶树开始发芽了孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。这是多少人翘首以盼的事啊，对茶农而言，一年的收成有了指望；对茶客来说，云南大叶种茶制成的普洱茶、绿茶、红茶，回味无穷，那一缕茶香，是云南特有的味道。
一
忙麓山位于云南省临沧市临翔区邦东乡邦东村昔归村辖区内，是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是昔归渡口(原嘎里古渡)孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。过去，昔归村就是个穷乡僻壤，籍籍无名。说起昔归茶带给自己和村里人的福祉，云南省非物质文化遗产昔归团茶制作技艺传承人苏其良感慨万千。
苏其良兄弟姐妹7人，他排行老五，今年46岁孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。小时候，他家里非常清苦，吃了上顿没下顿。早年，他一直在昆明等地打工。渐渐地，家乡的茶得到外界认可。2005年，29岁的苏其良回到村里打理茶园。这真是祖辈留下的福分呀!现在家里20多亩200多棵昔归古茶树产出的茶叶，一年带来的纯收入就有150万元左右。有了好收益，苏其良不忘父老乡亲，他组织村里20多户茶农，成立了昔归农业合作社，合作社一年的总收入超过了600万元。
如今昔归村成了全国闻名的明星村，一年四季收茶看茶的人络绎不绝孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。全村138户人家，有彝族、拉祜族、傣族、佤族、汉族，各民族和睦相处。全村有1万多株古茶树，几年前就让昔归人脱了贫。现在，户均因茶树带来的收入有二三十万元。去年，高速公路也通到了昔归。
昔归村只是云南茶推动百姓脱贫致富的缩影孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。这几年，班章、冰岛、曼松、易武、倚邦、景迈山、薄荷塘、滑竹梁子等知名与不知名的茶叶产区，让当地的万千茶农盖起了新房，开上了小轿车，日子越过越红火。
一杯茶就是一个产业，带动了千万人追求理想生活孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。刘明华、廖波，一对收茶、制茶、售茶的伉俪。20多年前，青春懵懂，怀揣着生活的希望，在昆明卖茶时相遇、相知、相爱。后来，他们决定在昆明雄达茶城开间自己的茶叶店。如今，他们的生意越做越大，已经发展成5个店面、1个茶文化体验中心、21个初制所、全国100多家加盟商的茶叶公司，带动了上千人就业，让正宗临沧山头古树茶走进千家万户。
像刘明华、廖波这样的一批批茶人，在昆明、西双版纳、普洱、临沧、大理、红河、文山崛起，扎根云南，走出云南孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。来自云南省茶叶流通协会的数据显示，2021年全省茶叶种植面积740万亩，总产量49万吨，综合产值1071.1亿元。
二
柴米油盐酱醋茶，茶之于人，是物质生活和精神生活中不可或缺之物孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。一杯醇香的茶，是晨起的清醒剂，夜语的催化液，酒间饭后的活化酶。而于云南少数民族，更是生活的提味剂、增鲜剂、保湿剂。云南有26个少数民族，各民族的饮茶方式，也是缤纷多彩，活色生香。
我曾在保山的施甸县，喝过拉祜族的“烤茶”孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。拉祜族喜欢喝热茶烫茶，烤茶总是刚煮沸，就忙着下口。拉祜族称烤茶为“腊所夺”，先将小陶罐在火塘上烤热后，放入茶叶边抖边烤，待茶色焦黄时，冲入开水，只听见“嗞啦”一声，焦香的茶味扑鼻而来。这种烤茶，香气很足，滋味浓烈，饮后令人精神倍增，心情愉快。
烤茶有清心、明目、利尿的作用，还可消除生茶的寒性孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。而多数生活在潮湿地区的傣族、景颇族、哈尼族，周边总被青翠绿竹围绕，他们因此习惯在野外劳作时、在山野间待客时，来一罐烤竹筒茶。于这些山林的子民而言，就地取材非常容易，先燃起一堆篝火，再砍来一节鲜竹筒，将清冽的山泉水盛满竹筒，架在火上煮开。再去茶树上采摘适量新鲜茶叶置于火炭旁，慢慢烘烤，等到一股焦糊味弥漫开来，筒中水也差不多烧开了。此时，用手将烤过的茶揉碎放入竹筒中，煮片刻后倒去茶渣就可以痛快畅饮了。这样用竹筒烤制出来的茶水，不仅有鲜竹清香味，还有浓郁的茶香，喝起来甘甜爽口，解渴提神。
此外，佤族、大理地区的白族、彝族、汉族也都有烤茶的传统茶俗孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。大理白族喝一种“雷响茶”烤茶，白语叫“口兆”，在烤茶过程中，茶叶会发出类似雷鸣一般的声音，声音越大，越是有好兆头，预示着幸运和吉祥。
当然，最有名的是大理白族的“三道茶”：第一道是苦茶，选取较粗较苦的茶叶装进小砂罐用文火烘烤，再冲滚烫的开水，此茶虽香却也很苦，叫做清苦之茶；第二道是甜茶，在杯中放入核桃仁、红糖、爆米花等；第三道是回味茶，茶水倒入杯中后，放花椒、生姜、蜂蜜等，体味茶之苦，姜桂之辛，花椒之麻，蜂蜜之甜孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。三道茶也意味着生活的先苦后甜，回味无穷。
三
11年前，在祥云县云南驿古镇马帮文化博物馆，我们遇到了72岁的郭志国孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。高位截瘫的郭志国曾是一位马帮成员，“站”在古道青石板上，一曲马帮情歌让人倍感沧桑。从小住在马店旁边的他回忆起云南驿，不无感慨：那时，每天从云南驿经过的大小马帮不下十多队，大的马帮有300多匹马，最小的也有五六匹马。他们驮着茶叶、皮革、药材、布匹、食盐等，沟通着滇藏甚至是云南与缅甸、印度的贸易。为给马帮提供歇息和住宿服务，云南驿开设了20多家马店，分布在古驿道东西两端，最大的可接待300匹马，驿站中间的街巷更是商铺林立，为过往马帮置办各种货物。
云南驿是最早被称为“彩云之南”的地方，今天的滇西门户祥云县，是滇西茶马古道重要的驿站孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。相传，这个地方得名于汉武帝刘彻的一个梦。《云南通志》载：“汉武年间，彩云见于南中，谴吏迹之，云南之名始于此。”《南诏野史》亦载：“彩云现于龙兴和乡，县在云之南，故名云南。”
历史长河中，先后有蜀身毒道、灵官道、五尺道、博南道、茶马古道、明清官方驿道经过或者汇集这里孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。二战期间，滇缅公路、驼峰航线云南驿机场，更使云南驿蜚声海内外。
茶马古道因货物流通，人文交流孟连傣族拉祜族佤族自治祭奠宠物。茶马古道连接川滇藏，延伸入不丹、尼泊尔、印度境内，直到西亚、西非红海海岸。陆上丝绸之路打通了古代中国西进的方向，茶马古道内跨陕、甘、贵、川、滇、青、藏，外延达南亚、西亚、中亚和东南亚各国，构成了一个庞大的交通网。茶马古道在连接汉藏的同时，还沟通了傣族、彝族、白族、纳西族等众多少数民族。因茶而兴的这条古道，更为民族交流与融合起到了非凡作用。
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