香格里拉祭奠宠物:2022最后一个月去哪吃？码住这篇就对了
美食江湖不乏传奇香格里拉祭奠宠物，难得的食材、个性鲜明的人物、数十年不变的坚守……食客们对此津津乐道，又被匠心美食留住，成就一代代江湖传说，来自杭州的叶马便是这样一个有着不少故事的传奇！
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叶马来到上海的第三站，叶马·本味江南环贸iAPM店也即将开幕香格里拉祭奠宠物。餐厅装饰优雅而又梦幻，尚未走入，便被水波花纹的水晶砖交织渐变而成的门头景致所吸引。
还有许多精心打造的新菜香格里拉祭奠宠物。菜品的创新皆以传统杭帮菜的技法为基础，又引入全国乃至国外食材，广采各方风物，得以呈现出专属于叶马的江南滋味。
脆皮东海大黄鱼
整条黄鱼挂薄糊油炸，外皮酥脆化渣，高温又使内部保留着无比的鲜嫩香格里拉祭奠宠物。鱼皮、鱼刺都成了酥脆的组成部分。底部的酱汁质地轻薄，略微点蘸，甜咸的滋味与酥脆的口感更是天作之合。重达1.8斤的生态东海大黄鱼，从渔场隔天直达，保证新鲜。加以薄盐腌制，衬托出黄鱼鲜美的原始味道。
经典黄鱼烧年糕
叶马做了十几年的招牌菜，生态黄鱼肥美饱满、肉质细嫩香格里拉祭奠宠物。烧法经过了时间与众多食客的验证：调料仅糖、酱油，再加入五年陈的花雕酒增香提味。加入农家手打年糕文火慢烧，再大火收浓汤汁。甜咸交织，香气四溢，将黄鱼的鲜美凸显得淋漓尽致，年糕裹满灵魂汤汁，禁得住细细品味。
咸蛋黄炒红膏蟹
咸蛋黄的分量相当豪爽，厚厚地将当季青蟹包裹起来香格里拉祭奠宠物。青蟹肉质紧实，蟹膏与咸蛋黄不分彼此，浓香交织。选用宁波海鸭蛋，将蛋黄碾碎、蒸熟再过筛，质地丝滑后与三门青膏蟹同炒，口感与香气丝丝入扣。
还有超多招牌菜值得一尝香格里拉祭奠宠物，初冬的味蕾就让叶马1977为你开启吧！
-环贸iapm店-
淮海中路环贸iapm999号5楼508-510
将于2023年1月开业
-港汇恒隆店-
虹桥路1号港汇恒隆广场南楼6楼611
-静安嘉里中心店-
南京西路静安嘉里中心北区2号写字楼
B1层NB1-09D室
福佳啤酒（Hoegaarden）于1966年创立，作为比利时经久不衰的啤酒品牌之一，以小麦为主原料，多加了芫荽籽和陈皮等，专注制作发酵工法下传统风味的比利时白啤酒（Witbier），发酵更充分，酒体口感更加柔和浓郁，泡沫持久绵密，柑橘味果香突出香格里拉祭奠宠物。
近百年的钻研，特有的福佳口味使人们对于福佳的喜爱更加浓烈，上海巨鹿路恰巧也在1966年被重新命名，新生焕发，如此富有传奇故事的二者，在2022年有了交集——福佳第①个旗舰店，坐落于魔都夜生活地标FOUND 158内香格里拉祭奠宠物。
在FOUND 158下沉式广场打造出一片沉浸式自然系餐厅，户外的功能区，不仅给带宠物的人们一块交流场所，更能在天气晴朗中，带去一种与自然零距离的感受香格里拉祭奠宠物。室内简明的区域分配，半透明的功能厨房和木质色调的桌椅搭配，有种露营的放松感，随处可见的绿植是给都市的一块补给站，全方面的采光是舒适和安逸的，每一次望向远方，都能感受到品质生活的美好。
福佳啤酒（Hoegaarden）采用传统的艾尔酿造法，喝起来没有啤酒惯有的苦味，干净的小麦啤酒清香，与比利时人纯粹又稳重的性格有着相似之处，就于这一点，资深厨师Steven刘一帆打造的福佳专属菜单，以金奖白啤配餐，餐酒碰撞的别人口感，是属于每一位美食家的香格里拉祭奠宠物。
Steven坚信食物的记忆和料理的技法会带来味觉的幸福感，无论是新鲜的生蚝，还是饱满的龙虾，定制菜单的以自然浪漫为主，应季甄选食材，严格的食材处理和厨房运作，精致菜品的烹饪是有着自己的格调，在FOUND 158，福佳建立了一家自然系的餐厅，在这不断涌入的新鲜感与人们的热情之中，总能酿出“一瓶好酒”香格里拉祭奠宠物。
-地址-
巨鹿路158号B1
-订座电话-
在成都餐饮行业的涌流之中，柴门品牌成立十六年来，一直在坚持表达川味，川菜特点“清鲜见长、麻辣著称、味型丰富、适应性广”香格里拉祭奠宠物。柴门荟上海前滩太古里店在延续以“创意川味，臻选全球好食材”的经营理念，“崇尚自然，回归大地、沉浸于盘中餐”，让人在繁华都市，慢享自然的生活状态。
2022年2月，柴门荟获得成都米其林一星餐厅称号，运筹帷幄，在经历了300天准备之后，于2022年3月，魔都第①家店落户前滩太古里，守住川菜的味儿的同时，创造新时代的十二道创意香格里拉祭奠宠物。
在这里所有的一切都是为了让食客更好地沉浸于美食之中香格里拉祭奠宠物。紧扣川菜烹饪技艺，立足四川地标食材，辐射全国，臻选全球优质食材做创意川味。星空的概念设计，在回归大地的概念下，柴门荟前滩太古里店将天府文化，蜀山概念融入其中，以自然介质艺术呈现，低调、内敛、包容而充满格调。
以表达正统川味为基，取各地珍馐，加之以合适的川味烹调技法，提炼食材本真，多元化呈现创意川味香格里拉祭奠宠物。“看重食材新鲜、环保与健康”的特点，也变成了它无法复刻的特点之一。这种追求天然与生态的美食态度，让它不断从万物的长势中汲取养分。
酸辣番茄过桥东海大黄鱼
寒露秋深，ZUI美不过酸辣鲜汤，选用东海大黄鱼2斤左右，大黄鱼改刀造型，有一种展翅高飞，跃龙门的气息，装盘雍容典雅，肉质的口感细嫩香格里拉祭奠宠物。
关于酸辣番茄过桥汤底，用酸辣泡椒取味，融入甘孜高原番茄做过桥汤底，泡椒来自于四川宜宾，泡椒鲜辣刚烈，加入高原番茄平衡辣度，入口有酸辣清香的弥漫回味香格里拉祭奠宠物。
文火慢烧辣香黑毛猪手花胶公
花胶，“八珍”之一香格里拉祭奠宠物。不论把它的功效夸得多么天花乱坠，在饕客眼里，重要的是口味。这道菜特选深海三头黄鱼花胶，块头大厚度佳，厨房的师傅需要提前发质3-4天，加以肝油，采用古法烹调，弹牙厚实，胶质满满，整体口感比较清爽。同时选用四川的黑毛猪前手至少一个半，运用“辣香”风味调制，红红火火的香辣猪蹄，珠圆玉润，好意头。
怪味安格斯牛小排佐芥末菠菜
选择来自美国安格斯的红标牛小排六件，安格斯牛小排身上集成精华的部分，雪花均匀分布，油脂恰到好处，口感滑嫩，入口即化，经过煎焗的手法进行怪味的烹调，锁住汁水，搭配崇明矮菠菜的芥末味道，七滋八味，为和牛肉增加了全新的味觉体验，香、麻、辣，一口下去，汁水炸开，满嘴回味香格里拉祭奠宠物。
当然香格里拉祭奠宠物，还有超多美味值得来一探究竟！
-地址-
东育路500弄
前滩太古里石区L4层S-L4-04
-订座电话-
2022年圆苑浦江，迎来升级改代園來YuanLai餐厅的新开香格里拉祭奠宠物。魔都老码头，中国味本帮菜，源自于上海本帮菜品牌圆苑，带着“匠心传承”和新菜单，正中面对黄浦江天水共秋色，全景九间包房，二十五米距离即可拥抱浦江秋色，品尝江南雍容美食……
上海老味道之所以令人怀想，一半源于彼时体内脂肪薄瘠，一半经由时间和记忆的慢慢沉淀香格里拉祭奠宠物。迎来送往，历久弥新，出去了又回来，过去的时光和儿时的回味都是美好的。美好的回味和失而复得的小确幸，不经意为往事乡愁染上一层奶香的光韵，于是，今秋的本帮菜又占据了我们宴请餐桌的C位。
北方有“卤味”，南方有“烧腊”，而本帮江浙菜的说究充分体现在“冷菜”里，只有江南厨房有专门的“冷菜间”，热做冷吃，除了要掌握炉灶和切配功夫，还要熟悉味道冷热的变化，所以“冷菜师傅”才是厨房里的扫地僧香格里拉祭奠宠物。本帮菜的功夫冷菜也代表了技艺和传承。
餐厅20余年秉持匠心精神创新精益求精，筛选新鲜优质食材，确保饮食健康与菜肴品质追求，保证菜品的“圆” 汁 “圆” 味香格里拉祭奠宠物。
-地址-
黄浦区外马路601号3楼301
-订座电话-
正是秋高气爽的时节，清风拂叶，日光融融，沿着婉约的苏州河自在漫步，舒爽又惬意香格里拉祭奠宠物。一片宁静秀丽的河道风光中，如山峦般连绵起伏的天安千树矗立在岸，格外引人注目。这座宛若“古巴比伦空中花园”的巨型山形建筑，以绿植与钢筋水泥交融的美丽景观点亮河畔秋色。
以传承并发扬川菜文化为己任的柴门餐饮集团所打造的柴门头啖汤，以古意雅致的姿态迎接来客香格里拉祭奠宠物。今年3月以柴门荟登陆前滩之后在上海落地的第三个品牌，意在打造具有非遗技艺深度的餐厅，为沪上饕客呈现出多元体验的川味生活。悠然闲适的度假风格令人心头一震，充满生命力的绿植丛与运用藤木元素的休闲餐桌椅交错，相映成趣。
有滋有味、自在惬意的一餐饭，少不了一煲原汁原味的好汤香格里拉祭奠宠物。柴门借由粤语中的“头啖汤”概念，精选四川食材慢火细煲，就是为了把新鲜醇浓的“第①拨汤”呈现给食客，在带来愉悦美味的舌尖盛宴之时，也传达出成都人的“慢活”生活美学。
当然，作为川味餐饮柴门的一员，柴门头啖汤在菜品方面，也没有缺少经典川菜的部分，传统的甜烧白、肝油烧等菜式都能在这里寻得香格里拉祭奠宠物。
-地址-
莫干山路大洋晶典·天安千树6L607号
-订座电话-
秉承江南气韵，依四时八节二十四节气，奉上匠心的苏州菜肴，全景八间主题包房，拥抱苏州北站空中景观，品尝江南姑苏雅韵美食香格里拉祭奠宠物。感受相城文化一脉相承的经典，一品非遗文化餐厅里的气质菜色……
餐厅内置景设计充满姑苏古典气韵，古代中式家具，书画作品，蕴含中式特色，以文化创意为先行，可东望阳澄湖、西瞰漕湖、北眺虞山，一览新城景色香格里拉祭奠宠物。餐厅设有八间非遗主题文化包厢，与相城非遗传承人合作，将每个包厢都打造成非遗作品的展示窗口。
鼎膳匠宴并非以一味的循规蹈矩来传承苏州菜，源自苏州本地的食材在匠宴能创造出更多美妙的可能，与各地菜系烹调方式的融合，让苏州菜焕发出新的生机香格里拉祭奠宠物。
苏式盐水老鹅头
灵感来自于潮汕经典的“狮头鹅”，选用2年的扬州老鹅头，浓郁苏式盐水味，用餐厅自己熬制的高汤加上盐水香格里拉祭奠宠物。灵魂之处就是酱汁，保有鹅头的营养成分和原汁原味，端上桌后淋汁，那一刹那，香气四溢，撩动味蕾。
茅台吊烧雪花牛肉
用牛肉打败传统，匠宴用了上好的澳洲牛小排，低温一天一夜，再经过烤箱的烤制，牛肉的汁水充足，堂灼加入茅台酒的玫瑰盐一同现场炒制，颇具仪式感的同时，也让牛肉在上桌时保持住恰好的镬气与热度香格里拉祭奠宠物。均匀分布的脂肪带来充裕肉香和鲜嫩口感，外皮在大火作用下微微焦脆，牛肉入口软嫩多汁。
苏式方肉
苏菜传统的酱方，精选肥瘦相宜的新鲜黑毛猪的五花，卤煮焖烧至酥烂，丰腴红润，酱香浓郁，时令蔬菜垫底，红绿相映，散发馥郁香气，表皮色泽红润，金光闪闪，大肉煮至软而不柴，风味俱佳香格里拉祭奠宠物。
不同于传统苏帮菜的浓油赤酱，匠宴追求健康、绿色、精致、味淡，强调食材自身的品质，传承苏帮菜的经典香格里拉祭奠宠物。
-地址-
苏州高铁新城青龙港路58号
天成时代商务广场33层
-订座电话-
一场说走就走的南通港云上“瑰丽”晚餐香格里拉祭奠宠物。由黑珍珠主厨团队掌勺，以宋朝美学的气韵结合西方设计语境，从宋画青绿山水中提取的青绿色木屏调动空间的情绪，并延续到大堂的壁画以及坐席装饰。墙上精美的油画与菜品雅器相得益彰，融境于食，生活便成了一场曼妙缱绻的“东意西形”飨宴。
獐子岛鲜椒活海参
獐子岛海参是中国地理标志产品，产自北纬39°獐子岛无污染纯净海域，鲜椒活海参，取材优质，上好的食材只需要简单的烹饪，将野生海参在纯净水中泡透，用秘制鲜椒，香蒜油凉拌而成，下面垫底的也是素鲍鱼，口感爽滑嫩脆，这样搭配比较健康清火香格里拉祭奠宠物。海参肥厚，肉质软嫩，营养丰富，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，这道菜色泽靓丽，食之清香，被视作“席上珍品”。
陈年花雕醉青龙
选用十年花雕酒，加入茅台、白兰地、香茅草、罗汉果等十几种材料熟醉而成，龙虾肉“花雕酒醉”做凉菜，总是叫人念念不忘香格里拉祭奠宠物。龙虾白肉邂逅鱼子酱，更加诱人，入口后，舌尖被浸润着，宠爱着。上等的拆好的澳洲龙虾肉和当季绿色小菜苗，鱼子酱互相交融，口感美好，能吃出龙虾肉的回甘，原汁原味。
果仁红泥鹅肝
这厢装盘和呈现真是颇有气质，秀丽华贵之外，还有宋宴的文艺质朴和说究香格里拉祭奠宠物。选用新鲜3A法国朗德鹅肝，用红酒浸泡四天而成，制作成香槟色的上下两层形状，酒香浓郁，口感丝滑。低温慢煮，口感细腻，如同慕斯， 入口有一种冷香，很有质感。
鲜椒麻汁大皇鸽
吃惯了红烧炸乳鸽和新晋的时髦盐水乳鸽香格里拉祭奠宠物，不妨试一味口味特别
的“鲜椒麻汁”大鸽皇，选用1年生长的大皇鸽，低温慢煮，用椒麻卤水泡制，乳鸽肉改刀造型，有一种展翅高飞的气息，装盘雍容典雅，肉质的口感细嫩，入口有椒麻清香的弥漫回味香格里拉祭奠宠物。
三盅美人靓汤香格里拉祭奠宠物，各自精彩
河豚鱼灌汤燕窝，取40克官燕，350克鱼肉制成，汤头雪白醇厚，入口胶质感香格里拉祭奠宠物。 松茸炖花胶，选用云南菌子季的香格里拉鲜松茸，加上竹荪、上等黄花胶和鲜鸡汤，隔水炖足4小时喝出百般娇美，温柔可人。鸽蛋菌菇白玉汤，特别的口感，略带溏心流汁的鸽蛋，充分体现江苏通菜的特别魅力。
六大必点热菜香格里拉祭奠宠物，等你撩动味蕾
不同于传统本帮菜的浓油赤酱，源出淮扬菜系，通帮菜、江海菜，以“鲜”为主，兼备江浙菜系之长，颇具地方风韵，本港海鲜更胜一筹香格里拉祭奠宠物。虾汤胜瓜煮本港文蛤，本港年糕鲳鱼，大别山咸肉蒸野生黄鱼；开渔时节引风流，口齿留香醉海鲜。
云上点心香格里拉祭奠宠物，浓妆艳抹总相宜
云上别苑特别推出小资下午茶（咖啡、甜品），有一种慵懒随性的舒适感，无论是经典的伯爵红茶还是浪漫的卡布奇诺，都让你在曼妙的甜品香里流连忘返，忘却城市的喧嚣与忙碌香格里拉祭奠宠物。日本著名甜品大师手工制作的配方，每天限量制作，特别供应。
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