独山有哪些名小吃:独山祭奠宠物

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鲜香双全　独山虾酸

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　　独山虾酸，始制于何年何代，实无考证，因为它来自于非官方的，来自于绿色的山野，难有原始记载独山祭奠宠物。但有两点可以必定。用活虾洗净，拌上酒和盐放在罐子里发酵后，加甜酒和辣面建造而成的。第二其味出格鲜香，十分增进食欲，初吃不觉如何，隔三岔五吃上后，叫人频频发瘾，丢舍不下于。

　　独山虾酸与盐酸菜,雅酸(臭酸)并称为独山三酸. 用虾酸烹可烹调“虾酸牛肉、虾酸纯豆腐、虾酸烧猪大肠、虾酸炒牛肉末、虾酸排骨火锅”等美味菜肴独山祭奠宠物。用这种虾酸烹调的菜肴所具有的特色就在于上桌时猛然感觉是奇臭无比，但仔细一闻就会感觉很香，吃到嘴里却是酸甜鲜香

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