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黔西祭奠宠物:什么是黔西茶食?

admin    2023-01-09    94

“遵义品窖酒,毕节尝烧鸡,风味小吃在黔西黔西祭奠宠物。”这话一点也不夸张,一 般到贵州省黔西旅游的人,都会对黔西的风味小吃赞不绝口,其中茶食就是 一^道风味独特的小吃。

茶食盛入盘中,有立体感,造型美观别致,气味芬芳黔西祭奠宠物。入口酥甜清香,味 美可口,有助消化,深受群众欢迎。它选取上等糯米,用清水浸泡,捞出晾 干,碾成粉末,拌清水揉合捏成粑块煮熟至起“蜂窝眼”时,捞出放在石碓中 用木杵反复捣拌。泡时,加入野生植物根粉拌勻,放在平整案板上摊薄。待 晾干后,用小刀或剪刀刻成花卉、鸟兽、鱼虾等状即可。

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食用时,将茶食放入猪油中浸泡片刻,变软后夹入铁漏勺中,舀热油浇 淋,直至膨胀定型即可黔西祭奠宠物。

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