丽江祭奠:冬至美食大盘点！昆明超市汤圆饺子销量平分秋色
掌上春城讯今日冬至，“天时人事日相催，冬至阳生春又来”，在我国，冬至既是一个重要的节气，也是传统的祭祖节日，古代民间甚至流传着“冬至大如年”的说法丽江祭奠。按照习俗，冬至有祭祀扫墓和吃汤圆、饺子的习俗。因为地域文化的差异，每年冬至，吃汤圆还是吃饺子这一话题也都会成为网友们讨论的焦点。那么，汤圆和饺子，昆明人到底更青睐哪一个呢？
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汤圆饺子种类繁多市民青睐手工饺子
冬至前一天，不少超市的汤圆和饺子等应节气食品成了市民的抢手货丽江祭奠。家乐福南屏街世纪广场店的汤圆有大有小、口味繁多，有传统的芝麻、花生、豆沙口味，还有各种水果、玫瑰花口味。当然，饺子也毫不示弱，陈列在冰柜里的黑松露水饺、鳕鱼水饺、黑椒牛肉水饺也十分吸睛。
“今天上午的汤圆和水饺上了满满一柜子，现在已经卖了一半了丽江祭奠。”昨天，家乐福南屏街世纪广场店工作人员介绍，冬至即将到来，许多市民会专门来买汤圆和水饺，购买汤圆的人群中，老年人比较喜欢芝麻和花生这些口味，年轻人则更青睐水果口味的汤圆。
剁荠菜、调馅，包饺子，在篆新农贸市场的一家手工水饺摊位上，老板曹女士正在为即将到来的冬至忙碌着丽江祭奠。曹女士介绍：“我们家的饺子12元一份，一份有10个，冬至这一天一般都要比平常多卖出几十份饺子，到下午五六点，基本就卖空了。”
市民
汤圆饺子平分秋色重要的是一家人团团圆圆
“传统的昆明人在冬至这天，早点都会吃上一碗汤圆，以此象征团团圆圆，说究一点的还专门吃四喜汤圆，象征福禄寿喜，家里的老人还会供一些先人喜欢吃的食物来祭奠他们丽江祭奠。”在家乐福选购汤圆的王女士说，自己更喜欢在冬至吃汤圆。
前来篆新农贸市场买菜的陆先生表示，冬至是中国传统节气，为了应节气，今天专门来买汤圆和水饺丽江祭奠。“吃什么不重要，重要的是一家人能热热闹闹坐在一起吃，我们家里喜欢吃汤圆和饺子的人都有，所以就一样买了一点。”陆先生说。
“老人以前经常和我们说‘冬至不吃饺，来年冬天被狗咬’，相比汤圆，我们一家更喜欢吃饺子丽江祭奠。”前来购买饺子的市民章女士认为，冬至吃什么有很多说法，但这些都是仪式感的体现，主要还是看个人口味。
销量
家乐福提前半月加货没出现抢购现象
家乐福云南区公共关系部公共关系经理鲁江艳介绍，临近冬至，家乐福超市的汤圆和饺子销量都有小幅上涨，为此仓库提前半个月开始订货加货，以此来满足市民的购买需求丽江祭奠。“汤圆和饺子现在已经成为市民生活中的常规单品，很多市民冰箱里都有，所以现在不会出现冬至这天市民抢购汤圆的情况。”鲁江艳说。沃尔玛云南相关负责人介绍，冬至到来，汤圆和饺子销量有一定上涨，但不是特别明显，市民购买热情与平时相比没有太大差别。
新闻多一点
云南各地冬至习俗
昆明：吃汤圆、糍粑
冬至，昆明人吃汤圆，一碗四个，分别象征着“福禄寿喜”，吃四喜汤圆沾喜气，其次还有油炸糍粑丽江祭奠。
丽江：吃糯米饭
丽江是少数民族聚居地，又有全世界热爱丽江的人汇聚到这里，冬至这一天吃饺子、吃汤圆的都有，还有人祭祖丽江祭奠。但当地人以糯米饭为主。
玉溪：吃豆面汤圆
在玉溪，冬至这一天要吃豆面汤圆丽江祭奠。用磨好的糯米面揉成面团，下锅煮，煮熟的汤圆裹着豆面吃，有朴实香甜的味道。
大理：吃糍粑、杀猪饭
在大理，冬至吃糍粑丽江祭奠。糍粑用上等糯米制成，除了糍粑，大理人冬至也吃杀猪饭。
楚雄：吃杀猪饭
冬至一到，楚雄人开始杀年猪，亲朋好友相互邀约，左邻右舍彼此帮忙，杀年猪，吃杀猪饭，村村寨寨热闹非凡丽江祭奠。
文山、红河、德宏：吃羊肉
在文山、红河、德宏等地，有冬至吃羊肉等滋补食品“进补”的习俗丽江祭奠。
滇中地区：吃腊味
冬至这天，按传统习俗，滇中地区居民家，全家人在祭祖之余，都会准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头丽江祭奠。
滇中、滇南部分地区：吃炊锅
在冬至这天，云南昆明、玉溪、楚雄、红河一带的滇中、滇南地区，会吃一种地道的老派火锅，叫炊锅，就是把白菜、豆腐、粉丝、莲藕、木耳、香菇一层层铺在锅里，最上面一层是云腿片、五花肉片、鸡蛋卷丽江祭奠。再把鸡汤或肉汤倒进去，撒上草果、胡椒粉，盖上盖子，中筒里放进烧红的木炭煮熟。
都市时报全媒体记者：张进东
责编：李冬雨
编审：周晓雪
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