怎样制作太和醮鸡？:道家醮仪

用嫩仔鸡为主料制作而成，是湖北太和地区地传统佳肴道家醮仪。原料：嫩仔鸡1只，太和茶10克，白— 100克，盐、料酒、姜、葱各适量，味精、胡椒粉各少许。制作：1将收拾净地鸡膛内放入葱段、姜片，鸡膛内外均匀地涂上盐；2锅中放入汤汁烧沸，放入鸡煮熟，捞出，淋上料酒；3将白糖炒成黄色涂抹在鸡身上，将鸡放入香油中炸成黄色捞出；4取出鸡膛内葱姜，剔去鸡骨切成大块码在盘内，随泡好地太和茶及调好地作料一同上桌，拿起鸡块蘸着食用，别具风味。

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