龙抬头古今习俗全解，你知道哪些？:和龙祭奠烈士祭祀祖先
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农历二月初二，一年一度的民俗节日——龙抬头，又被称为"春耕节"、"农事节"、"春龙节"，是中国民间传统节日和龙祭奠烈士祭祀祖先。
古时传说这天是东方苍龙抬头的日子，人们通过种种形式表达对春天到来的喜悦，寄托人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望和龙祭奠烈士祭祀祖先。
在这个美好的传统节日里和龙祭奠烈士祭祀祖先，古今习俗众多，南北不同，地方各异且富有特色，你都知道哪些？
▌祭祀土地神
南方多山林，少耕地，故多在这天祭祀土地神和龙祭奠烈士祭祀祖先。
据《古禾杂识》记载：“二月二日土地生日，俗食油熯年糕，谓之‘撑腰’和龙祭奠烈士祭祀祖先。是日乡间下瓜茄诸菜种。庙中或醵钱奏乐一天，晚放花爆。”
在这天，人们格外敬重，“祭神如神在”，虔诚祈祷他保佑这一年春来麦禾茁壮，秋到五谷丰登和龙祭奠烈士祭祀祖先。
▌炒金豆
关于“炒金豆”的来源和龙祭奠烈士祭祀祖先，民间流传着这样一个神话故事：
武则天当上皇帝，惹恼了玉皇大帝，传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨和龙祭奠烈士祭祀祖先。
不久，司管天河的龙王听见民间人家的哭声，看见饿死人的惨景，担心人间生路断绝，便违抗玉帝的旨意，为人间降了一次雨和龙祭奠烈士祭祀祖先。
玉帝得知和龙祭奠烈士祭祀祖先，把龙王打下凡间，压在一座大山下受罪，山上立碑：
龙王降雨犯天规和龙祭奠烈士祭祀祖先，当受人间千秋罪；
要想重登灵霄阁，除非金豆开花时和龙祭奠烈士祭祀祖先。
后来和龙祭奠烈士祭祀祖先，人们正在翻晒玉米种子时，想到这玉米就像金豆，炒一炒开了花不就是金豆开花吗？
于是家家户户爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”和龙祭奠烈士祭祀祖先。龙王抬头一看，知道百姓救它，便大声向玉帝喊道：“金豆开花了，快放我出去！”
誓言被破，龙王自由了，继续给人间兴云布雨和龙祭奠烈士祭祀祖先。从此，民间每到二月初二这一天，就爆玉米花吃。
▌引钱龙
我国山东、晋西北等地区过春龙节，用灶烟在地面上画一条龙，俗称引钱龙和龙祭奠烈士祭祀祖先。
人们会选择一棵大树或一块大石，用灰线围洒一圈和龙祭奠烈士祭祀祖先。再用红线拴一枚铜钱，先将铜钱置放在灰线圈内，手拉线牵回家中，用容器盖住即成。
俗信引龙有两种目的：一是请龙回来，兴云布雨，祈求农业丰收，二是龙为百虫之神，龙来了，百虫就躲起来，这对人体健康、农作物生长都是有益的和龙祭奠烈士祭祀祖先。
▌不做“针线活”
妇女们在这一天不能做针线活，因为苍龙在这一天要抬头观望天下，使用针会刺伤龙的眼睛和龙祭奠烈士祭祀祖先。妇女起床前，先念“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头”。
起床后还要打着灯笼照房梁，边照边念“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”和龙祭奠烈士祭祀祖先。
▌吃面食
因为是“龙抬头”和龙祭奠烈士祭祀祖先，所以，人们把制作的各种面食都冠以“龙名”，如谓面条为“龙须”，春饼为“龙鳞”，饺子为“龙牙”......
春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性(北京人称为要有“骨立劲儿”），因为要卷很多菜吃和龙祭奠烈士祭祀祖先。
吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿和龙祭奠烈士祭祀祖先。若在二月二这一天吃春饼，北京人还说究把出嫁的姑娘接回家。
总而言之，整条龙都被蒸了炸了煮了，含在嘴里咀嚼，并着一家子祈福的快乐，温暖在民族千年流淌的血液里和龙祭奠烈士祭祀祖先。
▌做“豆面卷子”
满族人家在二月二头几天就磨黄米面，二月初一烀小豆馅，到二月二，早早起来炸油炸糕，做豆面卷子和龙祭奠烈士祭祀祖先。
头年腊月宰的猪，先留给祖先，在年三十上供，过了初六，就把猪头放到仓房，这个猪头一直等到二月二磕开烀着吃，此举为“龙抬头”和龙祭奠烈士祭祀祖先。
▌蒸猪头
古代猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品，一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月二十三过小年时杀猪宰羊和龙祭奠烈士祭祀祖先。年节过了，腊月杀的猪肉基本上都吃光了，最后只剩下一个猪头，这猪头只留在二月二吃。
另据宋代的“仇池笔记”记录的一个故事：
王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗和龙祭奠烈士祭祀祖先。
王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴，于是，封那和尚为“紫衣法师”和龙祭奠烈士祭祀祖先。
后来民间俗语就说：“哪有提着猪头找不着庙门的”，人若怀才不遇，不必气馁，早晚必会找到能够理解你，而又肯接受你的人和龙祭奠烈士祭祀祖先。看起来“二月二”吃猪头是古代留下的传统，是吉祥兆头的标志。
▌剪发
龙抬头，得“剃龙头”和龙祭奠烈士祭祀祖先。这一天街头巷尾的理发店，从早到晚，门庭若市。
因为春龙布雨洗去一切陈旧，在万物更新之际，理发是为迎合这一年蓬勃之气，所以小孩理发长大出人头地，大人理发新的一年顺顺利利和龙祭奠烈士祭祀祖先。
不仅如此，这天还得让孩子开笔写字，取龙抬头之吉兆，祝愿每一个孩子长大后断文识字和龙祭奠烈士祭祀祖先。
在这些简单的习俗中，饱含着人们对孩子的殷切记挂，也饱含着自己对美好生活的希望和龙祭奠烈士祭祀祖先。
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