哪些菜品让人“烹”然心动？“舌尖上的比拼”共享幸福“食”光
当大厨与大厨PK，谁能征服更多人的味蕾？2月5日，一场热火朝天的“厨神争霸赛”在徐家汇街道众乐山社区长者食堂内开展，大厨们各展身手，献上了精彩的美食盛宴烧元宝。
煎、炸、炒、炖、煮……活动现场，徐家汇街道三家社区食堂各派一位资深大厨亲临乐山社区食堂烧元宝。大厨们纷纷亮出绝招，熟练地处理着各种食材，为辖区一线工作人员烹饪美食，也为社区居民提供更美味的佳肴，共享幸福“食”光。
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金汤蛤蜊牛蛙、淮阳狮子头、菠萝咕咾肉、碧波椒麻鸡、元宝虾饼炸汤圆……伴随着欢快的音乐，一道道色香味俱全、充满美好寓意的菜肴在整个厨艺比拼中精彩呈现，空气中四溢的香味和热闹的气氛吸引了不少观众拍照烧元宝。
烹饪完成后，大厨们依次介绍各自的拿手好菜，“小黄鱼烧豆腐，作为一道传统名菜寓意富贵有余，鲜嫩可口、营养丰富，尤其适合老人和小孩烧元宝。”“我们专门调制了这个菠菜蘸料，搭配水煮椒麻鸡。”比赛评委认真品尝每道菜式，共同从9道佳肴中选出最喜闻乐见奖、最津津乐道奖和最赏心乐食奖。
“我觉得今天这几道菜各有千秋，我比较喜欢的是这个淮阳狮子头和小黄鱼烧豆腐烧元宝。”其中，出自众乐山社区长者食堂参赛大厨的淮阳狮子头获得投票数最多，其肉香醇厚、汁水丰盈得到了一致好评。
为满足周边群众和社区老人的就餐需求，近年来，徐家汇街道大力推进“邻里汇·生活盒子”项目，打造家门口“有温度”的社区食堂，让居民吃得安心和开心烧元宝。此次厨艺争霸赛活动以美食为媒，不仅展现了大厨们精湛的厨艺和深厚的中华饮食文化，也传递着对社区居民和一线工作者的关怀。
“今天吃到了三个餐厅里比较热门的一些菜品，菜品的种类多，味道也好烧元宝。我们这些外地来沪的工人常年都在岗位上，社区食堂举办这样一个活动，既有趣也暖心。”一位环卫阿姨笑着说道。
来源：上海徐汇
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