祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年的习俗介绍1

　 腊月二十三，俗称“小年”，传说这日是“灶王爷上天”之日，因此要祭灶神韶关祭奠烈士祭祀祖先。小年过后的第七天就到年三十了。

　　我国的春节一般是从每年腊月二十三或二十四的祭灶揭开序幕的，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家二十四日，水上人家则在二十五日举行祭灶仪式韶关祭奠烈士祭祀祖先。举行过祭灶后，便正式地开始做迎接过年的准备。超滑满声儿免洋的每年从农历腊月二十三到除夕的这段时间，民结草怕停她继间称之为“迎春日”。

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  　腊月二十四

　　扫尘

　　民谚称“二十四，扫房子”韶关祭奠烈士祭祀祖先。举行过灶祭后，便正式地开始做迎接过年的准备。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是我国人民素有的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要议宜红选做情迫左技印获打扫环境，清洗各种器具，达次么意殖营担低拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸360问答拂尘垢蛛网，疏浚胞句哥所血超沿明渠暗沟。大江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、训制鲁带末干干净净迎新春的气氛。

腊月二十五　　

　　做豆腐

　　民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐韶关祭奠烈士祭祀祖先。”据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种指个失豆豆苗稀，力竭心已修识腐，早知淮南术，安坐获泉布。”有趣的是，一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。究其因，是当地传说灶出束住攻王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。传说归传说，吃豆腐渣实则是古代生产力低下，没有那么多好吃的，同时也是先民勤俭节约美德的写照。

腊月二十六

　　割年肉

　　俗话说“腊月二十六，杀猪割年想改需曾短革磁就斤肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食韶关祭奠烈士祭祀祖先。杀猪，当然是杀自家养的猪；割肉，是指没业鲜不器美保秋合养猪的人家到集市鱼上去买过年吃的肉。

　　将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”韶关祭奠烈士祭祀祖先。

　　腊月二十七

　　宰鸡赶大集

　　民谚称“腊月二十七，宰鸡赶大集”韶关祭奠烈士祭祀祖先。这一天，家家户户除了要宰杀自家的家禽，还要赶集三著利成胡坏西上店、集中采购。与平日以购缺卖余为主引则家正绿注处快着革要目的的赶集相比，腊月二十七简时赶集主要是买卖年节物品，例如：鞭炮、春联、神马、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、钱够若影进称损边讨亲女孩子的各种头花饰物搞占体等等。这一天，各地的集市都十分红火热闹。

　　洗浴

　　传统民俗中在这两天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春，京金诉神选倍责十城有“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的谚语韶关祭奠烈士祭祀祖先。腊月二十六洗浴为“洗福禄”。[6]

　　腊月二十八

　　贴花花

　　年谣云：“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”韶关祭奠烈士祭祀祖先。所谓贴花花，就是张贴年画、春联、窗花和各种神码。

　　其中贴春联的习俗源于古代的“桃FU”韶关祭奠烈士祭祀祖先。古人以桃木为辟邪之木，《典术》曰：“桃者，五木之精也，故压伏邪气者也。”到了五代时，后蜀君主孟昶雅好文学，他每年都命人题写桃FU，成为后世春联之滥觞，而题写于桃FU上的“新年纳余庆，嘉节号长春”，便成为有记载的中国历史上第一副“春联”。后来，随着造纸术的问世，才出现了以红纸代替桃木的张贴春联的习俗。[7]

　　腊月二十九　　

　　祭祖

　　年谣称：“腊月二十九，上坟请祖上大供”韶关祭奠烈士祭祀祖先。对于祖先的崇拜，在我国由来已久。事死如生不仅是孝道的重要标志，也是尊老敬老的美德。春节是大节，上坟请祖仪式也就格外郑重。上坟请祖的时间，大多数地区在二十九日早晨请祖。据汉代崔寔的《四民月令》记载：“正月之朔是为正月，躬率妻孥，洁祀祖祢。及祀日，进酒降神毕，乃室家尊卑，无大无小，以次列于先祖之前，子妇曾孙各上椒酒于家长，称觞举寿，欣欣如也。”这说明，早在汉代我国的祭祖活动就已经是春节中一项十分重要的活动了。

小除夕

　　除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人们往来拜访叫“别岁”韶关祭奠烈士祭祀祖先。焚香于户外，叫“天香”，通常要三天。

　　腊月三十　　

　　除夕

　　除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与春节(正月初一)首尾相连韶关祭奠烈士祭祀祖先。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心。

　　周、秦时期每年将尽的时候，皇宫里要举行“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼，称为“逐除”，后又称除夕的前一天为小除，即小年夜；除夕为大除，即大年夜韶关祭奠烈士祭祀祖先。

　　贴门神

　　我国各地过年都有贴门神的风俗韶关祭奠烈士祭祀祖先。最初的门神是刻桃木为人形，挂在人的旁边，后来是画成门神人像张贴于门。传说中的神荼、郁垒兄弟二人专门管鬼，有他们守住门户，大小恶鬼不敢入门为害。唐代以后，又有画猛将秦琼、尉迟敬德二人像为门神的，还有画关羽、张飞像为门神的。门神像左右户各一张，后代常把一对门神画成一文一武。门神分三类：第一类是“大门门神”，多贴在车门或整间大门上，高约四五尺，宽约二三尺。第二类是“街门门神”，多贴小街门上，高约二尺，宽约一尺。这两种门神都是一黑脸一白脸两位尊神。白左黑右，白善易，黑狞恶，各手执槊钺。第三类是“屋门门神”，较街门门神稍小有限，也是黑白二神，但也有黑白二神是坐像的。屋门最多是贴“麒麟送子”像，两个傅粉涂脂梳太子冠的娃娃，各乘麒麟。这种门神，本应贴在新结婚的屋门上，以取吉利，后来也就作普通街门的新年点缀品了。

　　贴春联

　　春联亦名“门对”、“春帖”，是对联的一种，因在春节时张贴，故名韶关祭奠烈士祭祀祖先。春联的一个源头是桃FU。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，后来画门神像于桃木上，再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴。古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐发展为春联。春联真正普及始于明代，与朱元璋的提倡有关。据清人陈尚古的《簪云楼杂说》中记载，有一年朱元璋准备过年时，下令每家门上都要贴一幅春联，以示庆贺。原来春联题写在桃木板上，后来改写在纸上。桃木的颜色是红的，红色有吉祥，避邪的意思，因此春联大都用红纸书写。但庙宇用黄纸，守制（服孝未满）用白、绿、黄三色，第一年用白纸，第二年绿纸，第三年黄纸，第四年丧服满才恢复用红纸。因满族尚白，清宫廷春联用白纸，蓝边包于外，红条镶于内。

　　贴福字、贴窗花、贴年画、贴挂千

正月初一

　　开门炮仗

　　春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”韶关祭奠烈士祭祀祖先。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。

　　拜年

　　春节里的一项重要活动，是到新朋好友家和邻那里祝贺新春，旧称拜年韶关祭奠烈士祭祀祖先。汉族拜年之风，汉代已有。唐宋之后十分盛行，有些不必亲身前往的，可用名帖投贺。东汉时称为“刺”，故名片又称“名刺”。明代之后，许多人家在门口贴一个红纸袋，专收名帖，叫“门簿”。

　正月初二

　　祭财神

　　北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动韶关祭奠烈士祭祀祖先。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃馄饨，俗称“元宝汤”。祭祀的供品用鱼和羊肉。老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用“五大供”，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。[11]　

　　正月初三

　　羊日

　　正月初三是女娲造羊的日子，故称“羊日”韶关祭奠烈士祭祀祖先。在这一天里，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这一年里，羊会养得很好，养羊的人家会有个好收成。

　　烧门神纸

　　旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营生韶关祭奠烈士祭祀祖先。俗谚有“烧了门神纸，个人寻生理”。

　　谷子生日

　　民间以为正月初三位谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭韶关祭奠烈士祭祀祖先。

　　小年朝

　　即天庆节韶关祭奠烈士祭祀祖先。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥FU元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。[12]

　　 正月初五

　　正月初五俗称破五韶关祭奠烈士祭祀祖先。民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，北方叫“煮饽饽”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的。从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。妇女们也不再忌门，开始互相走访拜年、道贺。新嫁女子在这一天归宁。一说破五这一天不宜做事，否则本年内遇事破败。破五习俗除了以上禁忌外，主要是送穷，迎财神，开市贸易。

　　祭财神

　　南方人在正月初五祭财神韶关祭奠烈士祭祀祖先。民间传说，财神即五路神。所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。

　　清代顾禄《清嘉录》云：“正月初五日，为路头神诞辰韶关祭奠烈士祭祀祖先。金锣爆竹，牲醴毕陈，以争先为利市，必早起迎之，谓之接路头。”又说：“今之路头，是五祀中之行神。所谓五路，当是东西南北中耳。”上海旧历年有抢路头的习俗。正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。初五日俗传是财神诞辰，为争利市，故先于初四接之，名曰“抢路头”，又称“接财神”。

　　五祀即祭户神、灶神、土神、门神、行神，所谓“路头”，即五祀中之得神韶关祭奠烈士祭祀祖先。凡接财神须供羊头与鲤鱼，供羊头有“吉祥”之意，供鲤鱼是图“鱼”与“余”谐音，诗个吉利。人们深信只要能够得到财神显灵，便可发财致富。

　　因此，每到过年，人们都在正月初五零时零分，打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎韶关祭奠烈士祭祀祖先。接过财神，大家还要吃路头酒，往往吃到天亮。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。

　　路头神

　　路头神是吴地所信奉的一位财神韶关祭奠烈士祭祀祖先。俗以是日为他的生日，祭晒迎接，颇为壮观。

　　俗以为接路头，越早越好，最早接到的才是真神，特别灵验，因此叫“抢路头”韶关祭奠烈士祭祀祖先。有的地方，真的在元日初四便“匆匆抢路头”了，且相沿成俗。既然路神已不再是行旅的保护者，人们便不再在赴旅时祭祀它了。

　　至于人们在元月初五祭拜路头神，并以此日为其生日，乃五路神中之“五”与初五之“五”牵连之故韶关祭奠烈士祭祀祖先。北方于此日祭“五穷”也是一样。在正月而非其他月，乃取新年新气象，图一年吉利，财源茂盛，东西南北中，财富五路并进。

　　送穷

　　正月初五“送穷”，是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗韶关祭奠烈士祭祀祖先。这一天各家用纸造妇人，称为“扫晴娘”，“五穷妇”，“五穷娘”，身背纸袋，将屋内秽土扫到袋内，送门外燃炮炸之。这一习俗又称为“送穷土”，“送穷媳妇出门”。

　　开市

　　旧俗春节期间大小店铺从大年初一起关门，而在正月初五开市韶关祭奠烈士祭祀祖先。俗以正月初五为财神圣日，认为选择这一天开市必将招财进宝。[13]

　　正月初七　　

　　人日

　　亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等韶关祭奠烈士祭祀祖先。传说女蜗初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。

　　吃七宝羹

　　人日节，人们用七种新鲜的节令蔬菜加米粉做成羹食用，称为“七宝羹”，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病韶关祭奠烈士祭祀祖先。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，如此种种。

　　捞鱼生

　　南方一些地区，人们有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升韶关祭奠烈士祭祀祖先。

　　摊煎饼

　　民间此日要吃春饼卷"盒子菜"(熟肉食品)，并在庭院摊煎饼，“熏天”韶关祭奠烈士祭祀祖先。

　　出游、登高

　　人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子韶关祭奠烈士祭祀祖先。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。今年人日空相忆，明年人日知何处？”

　　正月初八　　

　　谷日

　　传说初八是谷子的生日韶关祭奠烈士祭祀祖先。这天天气晴朗，则主这一天稻谷丰收，天阴则年歉。 

　　顺星

　　民间以正月初八为众星下界之日，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”、“接星”韶关祭奠烈士祭祀祖先。祭祀用两张神码，第一张印着星科、朱雀、玄武等，第二张是"本命延年寿星君"。二张前后撂在一起，夹在神纸夹子上，放在院中夭地桌后方正中受祀。神码前陈放着用香油浸捻的黄、白二色灯花纸捻成的灯花，放入直径寸许的"灯盏碗"，或用49盏，或用108盏，点燃。再供熟元宵和清茶。黄昏后，以北斗为目标祭祀。祭祀后，待残灯将灭，将神码、香根与芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。[15]

　　正月初九　

　　天日

　　正月初九是天日，传说此日为玉皇大帝生日韶关祭奠烈士祭祀祖先。主要习俗有祭玉皇、道观斋天等，有些地方，天日时，妇女备清香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，求天公赐福。[16]

　　正月初十

　　石头生日

　　这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至设祭享祀石头，恐伤庄稼韶关祭奠烈士祭祀祖先。也称“石不动”“十不动”。河南风俗这一日家家向石头焚香致敬。午餐必食馍饼，认为吃饼一年之内便会财运亨通。在山东郓城等地有抬石头神之举。初九夜，人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上，初十日早晨，以绳系罐鼻，由十个小伙子轮流抬着瓦罐走。石头不落地则预示当年丰收。

　　贺老鼠嫁女

　　旧时民间俗信韶关祭奠烈士祭祀祖先。在正月举行的祀鼠活动，亦称“老鼠嫁女”“老鼠娶亲”。具体日期因地而异，有的在正月初七，有的在正月二十五，不少地区是正月初十。山西平遥县初十日将面饼置墙根，名曰“贺老鼠嫁女”。湖南宁远则以十七日为“老鼠嫁女”这一日忌开启箱柜，怕惊动老鼠。前一天晚上，儿童将糖果、花生等放置阴暗处，并将锅盖簸箕等大物大敲大打，为老鼠崔妆，第二天早晨，将鼠穴闭塞，认为从此以后属可以永远绝迹。还有的地区于老鼠娶妇日很早就上床睡觉，也不为惊扰老鼠，俗谓你扰它一天，它扰你一年。

　　正月十五

　　元宵节

　灯会

　　元宵放灯的习俗，在唐代发展成为盛况空前的灯市，中唐以后，已发展成为全民性的狂欢节韶关祭奠烈士祭祀祖先。唐玄宗（公元685—762）时的开元盛世，，长安的灯市规模很大，燃灯五万盏，花灯花样繁多，皇帝命人做巨型的灯楼，广达20间，高150尺，金光璀璨，极为壮观。

　　以后历代的元宵灯会不断发展，灯节的时间也越来越长韶关祭奠烈士祭祀祖先。唐代的灯会是“上元前后各一日”，宋代又在十六之后加了两日，明代则延长到由初八到十八整整十天。

　　到了清代，满族入主中原，宫廷不再办灯会，民间的灯会却仍然壮观韶关祭奠烈士祭祀祖先。日期缩短为五天。

　　吃元宵

　　正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久韶关祭奠烈士祭祀祖先。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

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