金华帮忙烧纸:百姓小餐桌 “食”代大变化
家的味道,最有代表性的就是那桌丰盛的美食金华帮忙烧纸。它来自菜市场的精挑细选,抑或是动动手指就能享受的“送菜”服务。
一个“食”字,关乎生存与味蕾,更映射了城市和经济的发展金华帮忙烧纸。
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2012年至2021年,金华地区生产总值年均增长7.4%;城镇居民家庭人均可支配收入年均增长8.2%金华帮忙烧纸。
这十年,大家的兜里更有钱,互联网应用更广泛,冷链物流技术也得到大幅提升:舟山渔场的梭子蟹4小时能从码头来到金华的货架;阿克苏苹果、青岛大樱桃、丹东草莓坐着包机被快递到家门口金华帮忙烧纸。
这十年,线上线下,买菜越来越方便;天南海北,能买到的菜越来越多;消费放心,吃到嘴里的食品也越来越安全金华帮忙烧纸。
一日三餐,餐桌上的变化,见证了一个家庭一代人的生活变迁,也折射出百姓的幸福新生活金华帮忙烧纸。
改造前的兰溪门菜市场
现在的兰溪门菜市场
见证
食之有“味”
新健康理念深入人心
“这些都是有机蔬菜金华帮忙烧纸。”周飞今年48岁,在市区一家企业上班,平时一家四口的伙食都由她负责,她口中的有机蔬菜,来自婺城区琅琊镇的暖田农业蔬菜基地,每个星期都会固定配送两次到家中,这样的日常买菜方式,周飞已持续了5年。
周飞说,过去总能听到或看到关于蔬菜农药残留的相关报道,因此她对蔬菜的生长环境和种植过程特别在意金华帮忙烧纸。“经常听到大家说买菜要挑有虫眼的,说明农药用得少。”除了蔬菜,在选择水海产时,她会先了解产地的水质情况。家禽和蛋类,她会挑选饲养方式更生态的产品。在购买肉类时,普通炒菜她喜欢用瘦肉率较高的白条猪肉,而烹饪动物内脏,她会选择金华两头乌等优质猪种。
“有人说我太仔细,但民以食为天,特别是有了小孩之后,食品健康和安全是我最关心的事金华帮忙烧纸。”周飞坦言,以前买菜总有些不放心,但近些年,她的疑虑慢慢减少。
使用生物质肥料的有机蔬菜、菜市场大屏幕里公布的监测信息、扫一扫二维码就能看到生产过程的“浙食链”、酒店餐厅里的阳光厨房……从田间地头到市场商超再到百姓餐桌,都有严格的监管和大数据把关,守护舌尖上的安全金华帮忙烧纸。
吃的菜更有品质,采买方式也在悄然发生变化金华帮忙烧纸。
“十年前,家里要是来桌客人,我都得提前在便笺上列好清单金华帮忙烧纸。”周飞说,带着便笺去菜场,一样样采买是项大工程,她每次都要拉着小拖车逛上个把小时。
如今,生鲜平台的扩容给市民带来了更多便利,除了蔬菜定时配送,临时来客,周飞还会在生鲜电商平台下单,“不用下楼,最快半小时菜就送到家了金华帮忙烧纸。”
“社区生鲜小店的体量虽不大,但品类不少金华帮忙烧纸。”周飞说,生鲜小店有自己的优势,比如食材可以根据客户的需求处理好再配送,“像炖汤用的荸荠,可以要求帮忙削好皮,菜基本上是挑拣好的,回家用水一洗就能下锅。”
对比从前,食材的种类越来越丰富金华帮忙烧纸。周飞说,记得以往买海鲜必须要去兰溪门这样的大型菜市场,现在哪里都能买到,海鲜的品类十年前的比较单一,现在应有尽有。
当然,在不想做饭的日子,周飞会下个馆子或者叫个外卖金华帮忙烧纸。“在外卖平台下单之前,我一定会打开平台上商家的‘后厨直播’看一眼。”商家后厨工作人员的穿戴以及操作是否FU合标准,后厨是否干净卫生一目了然。“我们吃得更放心了。”周飞说。
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现在的田间直播带货
数说
食之有“数”
全链条监管提质增量
这几天,金华农产品批发市场的海产交易区格外繁忙金华帮忙烧纸。随着东海休渔期全面结束,各色海鲜大量上市,市场日均交易量在400吨左右,金华市区以及周边县市的百姓都能及时品尝到大海的鲜味。
作为浙中规模最大的全品类综合性大型农产品批发市场,金华农产品批发市场占地面积约310亩,设有7大交易区和5个专业特色街区,配套设有仓储区和1座万吨冷库(华通冷库),辐射半径超过150公里金华帮忙烧纸。“我们的定位就是一站式的中央厨房,在守住百姓“”的基础上,把市场做大做强。”金华农产品批发市场董事长严忠伟说。
在培育市场的同时,金华积极推进绿色优质农产品产业发展,全力推进绿色优质农产品特色产业提升金华帮忙烧纸。截至目前,我市拥有绿色食品273个、有机农产品230个、省级精品绿色农产品示范基地4个、国家地理标志农产品保护工程项目5个,主要食用农产品中绿色优质农产品比率达到58.7%。回望2011年,我市仅有绿色食品58个,在2017年则为80个。
今年9月25日,市区5家熊猫猪猪·金华两头乌猪标准化专卖店同时开业,标志着金华两头乌零售端实体店进入标准化运营金华帮忙烧纸。目前,我市已有包括金华两头乌、金华佛手在内的获证农产品地理标志25个,数量位居全省第一。10年前,我市仅有武义铁皮石斛和义乌红糖两个获证农产品地理标志。
从“满足量”到“提升质”,市民还要吃得安心和放心金华帮忙烧纸。
2014年4月,金华市市场监管局合并组建,工商、质监、食品药品监管职能“三位一体”,包含了登记注册、食品安全监管、药品医疗器械监管、消费者权益保护、商标广告监管、标准计量、特种设备安全监察等具体职能,特别是在市民十分关注的食品安全监管领域,结束多部门监管模式,从以前的分段监管转向生产、流通、消费的全过程监管金华帮忙烧纸。
2015年5月,针对食品药品安全监管首次提出“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”金华帮忙烧纸。同年10月,“史上最严”《食品安全法》实施,建立了覆盖食品生产、流通、餐饮服务、食用农产品销售等环节的全过程监管制度。“‘四个最严’的要求,正是食品安全治理这十年里出现频率最高的一句话。”市市场监管局相关负责人说。
随着市民对食品安全提出越来越高的要求,我市食品安全工作不断推进金华帮忙烧纸。2014年,全市9个县(市、区)全部建立了农产品快检室;2016年,上线食品药品安全智慧监管网,基本实现食品药品可追溯、可分析、可研判、可预警、可管控的智慧监管体系;2017年,永康成为全省首批7个食品安全县(市、区)之一;2021年,我市高质量创成浙江省食品安全市;今年8月,我市获批国家食品安全示范创建推荐城市……食品安全已融入全市高质量发展的基因,成为金华新标签。
曾经脏乱差的农贸市场焕然一新、干净卫生;各大超市果蔬快检方便快捷;大街小巷的餐馆里,食品安全宣传标语随处可见,公勺公筷桌桌备齐;餐饮“明厨亮灶”工程让消费者通过大屏幕实时观看后厨的监控画面……这些变化,让金华市民感受到了满满的安全感和幸福感金华帮忙烧纸。
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期盼
食之有“心”
全社会参与共建共享
菜农在蔬菜大棚里 采摘新鲜蔬菜
黄板、防虫网、灭蚊灯……在位于婺城区长山乡的金华市然兰蔬菜专业合作社大棚,采用一系列物理防虫措施后,蔬菜生长过程很少用农药金华帮忙烧纸。“黄板是为了控制蚜虫,防虫网对夏秋季节小菜蛾的防治很有效,夏季高温闷虫也是一种好方法。”合作社负责人盛福建说,他们主要通过打乱病虫生理来抑制虫害,尽可能减少农药残留带给人体的危害。目前,这样的种植方式正在被推广。
“我们做食品的,深知安全对消费者和企业来说意味着什么金华帮忙烧纸。”作为金华本土知名的食品企业,浙江山山家烘焙食品有限公司目前已在金华全市开设“山山家”门店46家,同时打造了一座以烘焙观光、旅游休闲、生态环保等为一体的AAA级景区生日文化产业园。董事长王平心里的食品安全弦一刻也不敢松懈,从透明操作间集中配送到360°恒温面包工厂,她深知产品的品质就是企业的责任和担当,也是践行食品安全社会共治最直观的体现。
政府部门、食品生产经营者和普通消费者都是“从农田到餐桌”全过程、全链条生产经营与监管的参与者金华帮忙烧纸。
市政协委员严振江是金华铂尔曼酒店的总经理金华帮忙烧纸。33年的酒店管理经历,让他对食品安全有更深层、更系统的思考。
在2015年市两会上,他曾就食品安全问题发言金华帮忙烧纸。“如今,金华经济社会发展日新月异,市民对食品安全的要求越来越高,更要追求吃得安全和健康。”严振江说,“我希望继续加强对食品生产过程监督、加强食品销售环节的检测、加强食品安全理念的教育。希望通过政府引导、市场主导、媒体报道、企业倡导,形成人人关注食品安全、重视饮食健康、崇尚绿色有机的浓郁舆论氛围和生态环境。”
“在金华买菜我还是比较放心的,品种也丰富,想要的都能买到金华帮忙烧纸。”戴阿姨在金华工作和生活了30多年,一口流利的金华方言已听不出她是东北人。戴阿姨说自己一直在关注相关部门组织的食品安全“你点我检”活动,每次公布的检测结果都成为她消费的参考依据,希望这项活动能够持续进行。
“这10年,我的生活发生了很大变化,特别是餐桌食品安全更让人放心金华帮忙烧纸。”市民江小姐认为,“如今的吃还可以成为一种新潮和好玩的存在。”无论是大街上到处开张的概念餐饮店,还是身边越来越多朋友开始钻研的创意料理,很多人已经把享受美食当成一种生活的态度。市民餐桌上的健康美食,更是成为一种生活的添加剂和幸福的助燃剂。
民以食为天,食以安为先金华帮忙烧纸。近年来,我市全力推进国家食品安全示范城市创建。“吃得健康、吃得放心,对老百姓来说是‘天大的事’。‘米袋子’‘菜篮子’看似琐碎小事,却关乎每个人的健康,是重大的民生工程,更是民心工程。我们将继续筑牢食品安全屏障,不仅从生产、经营源头上把好食品安全关,更会从监管层面加大监管力度,不断完善食品质量安全全程管控,加强对食品安全违法行为的打击力度,让百姓吃得更放心、更安心,幸福生活更加有质量。”市市场监管局相关负责人说。
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来源|金华新闻客户端
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