石狮帮忙烧纸:漓江边这个城中村，藏着桂林不一样的人间烟火！
原创专栏/2022 第121期
这是哪里石狮帮忙烧纸？
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好喜欢这种烟火气的小巷
（之前粉丝问的小巷石狮帮忙烧纸，揭秘来了）
这里有 漓水人家
这里有 儿时味道
这里有抚凡人心的 烟火气
（▸建议打开此音乐服用本文）
01
“这里石狮帮忙烧纸，是六狮洲”
六狮洲，在虞山桥头、漓江畔石狮帮忙烧纸。名字由来，有人说是因三个码头各有两只石狮子而得名。但此番寻游，只觅得两头石狮，轮廓都被岁月磨平了，另四只则不知何去何从？
这是一个自然村，住着400多户村民石狮帮忙烧纸。
因紧挨环城北二路大动脉，和相对周边小区低廉的房租，大多数刚开始在桂林打拼的人选择此处落脚石狮帮忙烧纸。
六狮洲，对于那些初入社会还没经济来源的人来说，是梦开始的地方；对于背井离乡来桂林打工的人来说，是自己在这座城市最初的家石狮帮忙烧纸。
02
是你想象的城中村石狮帮忙烧纸？
握手楼的狭缝，小巷幽暗，电车停门口，头顶电线交错，仿若一张张蜘蛛网缠绕在楼房之间石狮帮忙烧纸。这基本都是城中村的自画像。
村里每一条巷子既相似又陌生，但又都能走得通石狮帮忙烧纸。
脏乱差、挤吵杂是人们给城中村贴的标签石狮帮忙烧纸。但如今的六狮洲并没这么典型！除了早晚上下学和上下班高峰，大多数时候趋于冷清，道路也不算潮湿、脏乱。
村中也有好些被废弃的房子，那颇具时代印记的瓦片屋顶和栏杆雕花，还是忍不住想记录下来石狮帮忙烧纸。
这里也是 疫情之下桂林的社会缩影石狮帮忙烧纸。
以前工地上的人好热闹的，现在没得事做，好多人回乡了，租房空了大半石狮帮忙烧纸。原住民赚到钱的也买房搬走了。“以前哪个房子都不愁租，现在哪家门口都是挂着有房出租”。
靠桥这头以前有自发形成的早市，好热闹的！前年取消后，搬到码头斜对面的菜市，便没了往昔的热闹石狮帮忙烧纸。据村民回忆，”以前早上开个电动车都好难开出去的，现在开汽车都开得快了，没堵的”。
现在住在六狮洲的大致是这三类人：原住民、租房客、小商贩石狮帮忙烧纸。
每个人各自生活着，又在晨光和夜灯里与邻里和谐共生石狮帮忙烧纸。
03
是你想象的漓水人家石狮帮忙烧纸？
一条沿江街道，串联起了六狮洲人生活的全部，六狮洲文化室、三联村小学、菜市、便利店、药店、理发店、美食店……与生活相关的一切，在这里都触手可及石狮帮忙烧纸。
深处巷口还有看花收惊，颇具老村的神秘石狮帮忙烧纸。
毫不夸张地说，不用上桥，就可以在六狮洲安居乐业了石狮帮忙烧纸。
早晨的菜市很热闹，更多的是熟人打招呼的欢声笑语，这些充满人情味的生活图景，给予了外乡人适应陌生的勇气和精神动力石狮帮忙烧纸。
夏天傍晚，江畔、虞山桥底就成了“浴场”，大人小把爷们一头扎进漓江水畅游石狮帮忙烧纸。
秋日石狮帮忙烧纸，江风在耳，浣洗衣物的、钓鱼的、遛狗的……
看着波光粼粼的江水石狮帮忙烧纸，车流如织的虞山桥，墨绿色的山，和村民们的日常，对岸的树……
这种与自然零距离，与烟火气为邻的小时光，片刻洗涤都市人、打工人的疲惫石狮帮忙烧纸。
有家叫漓的江景民宿石狮帮忙烧纸，用墙贴文字写尽了居六狮洲的诗意和文艺：
“时间不是用来赶的
闻得到邻居的早餐石狮帮忙烧纸，听得见鸟叫鸡鸣
江水静静 时间慢慢”
04
“这里石狮帮忙烧纸，
有浓重的烟火气和人情味”
城中村，充满人间烟火气的地方石狮帮忙烧纸。从街头到巷尾，从早到晚，这里都有各种小吃，而且价廉物美。
01 阳婆婆的松糕摊子
年龄：近20年
摆摊时间：06:00—10:00
?六狮洲码头边上（菜市附近）
阳婆婆就是六狮洲人石狮帮忙烧纸，每天早晨挑着两个竹筐，在码头边上摆摊！
最近她在抖音上火起来了，很多人慕名而来，早上8点多飚来买松糕的“小电驴们”差点把路堵了石狮帮忙烧纸。
有人"十几公里也要奔着来买"，有人想重温“儿时的味道”……面对这般狂热，阿婆只能”多做点糕“来回应 那些来晚一步空手而归的失望石狮帮忙烧纸。
其实六狮洲有好几家卖松糕的，但论资历还是阿婆最老，靠着家传配方做了将近20年，好多人吃她这个味道长大的石狮帮忙烧纸。
松糕有纯甜和咸甜两种石狮帮忙烧纸。
前者就是纯红糖香甜，略显单调；后者就显得丰富多了，芋头和肥肉条夹在松糕内部，要一整口吃，才能感受肥肉的脂香、芋头的粉和松糕的松软嚼劲，三者交汇的碰撞口感石狮帮忙烧纸。
02 水磨糍 和 麻园粑粑
摆摊时间：07:00—10:00
?六狮洲码头边上（菜市附近）
码头畔，在松糕摊子旁这排，那天还遇到了两个第一次来六狮洲摆的小吃摊子石狮帮忙烧纸。
黄阿姨（红衣服的）是从汇东市场来的，她做水磨糍石狮帮忙烧纸。白白的糍粑外头裹满花生芝麻糖，吃起来外香酥内香甜。
文桥大叔炸的麻园粑粑，一块钱4颗，虽然颜色深浅不均匀，但是一块钱就能一尝全州文桥特色小吃，还要什么自行车呀石狮帮忙烧纸。
03 粽子摊
小巷口有个奶奶在卖粽子石狮帮忙烧纸。糯米软糯，里头馅料有芸豆、板栗、肥肉。
04 六狮洲米粉店
年龄：7~8年
营业时间：06 :00—17:00
? 六狮洲米粉店
路口这家米粉店直接冠以地名，便想进去一尝石狮帮忙烧纸。
店内光线略显昏暗，所以冒粉的腾腾热气显得特别妖娆石狮帮忙烧纸。
手起刀落，锅烧咔嚓作响，码上米粉上，一碗米粉包三餐，就是桂林人的日常石狮帮忙烧纸。
中午饭点一过就没什么人，闲下来的陈姨坐在一角摘葱，一边和我闲聊着石狮帮忙烧纸。
夫妻俩2001年开始做米粉，卤水是“最早那个味香馆，有个师傅给了方子”，最初开在柳州，回桂林后辗转搬了好几次，中间还歇了几年石狮帮忙烧纸。最后安顿在六狮洲这7、8年了。
凌晨4点多就要备菜、回锅肉，6点就开门迎客，下午5点关门石狮帮忙烧纸。陈姨和谢叔开启了“拿时间来熬”的生活。
对比以前的生意，陈姨叹气：” 以前我们三个人，早上一个人出去下，两个人都忙不过来石狮帮忙烧纸。现在两个人都闲着在这里看手机，没办法。“
05 广东石磨肠粉
年龄：2年
营业时间：06 :00—14:00
小周夫妻开的店，小周是玉林人，老婆是桂林人石狮帮忙烧纸。他俩以前在广州上过班，后来琢磨着出来做事，小周就找广州当地师傅学做肠粉，许也是玉林人的家乡胃偏爱肠粉的缘故。
早上4点半起来磨米浆，然后去市场挑新鲜猪肉，是小周的日常石狮帮忙烧纸。两桶米浆卖完，一天也就手工。
米浆泼铁盘，摇晃均匀，铺上馅料，放入蒸屉里蒸熟，一套动作行云流水石狮帮忙烧纸。
淋上秘制酱汁提鲜，一碟热乎肠粉就做好了石狮帮忙烧纸。自助加菜区有：萝卜干、酸豆角、酸辣椒、油辣椒……全由小周亲手炒制。我喜欢萝卜干，细嫩香脆爽口。
粉皮很滑很嫩，裹着蛋的特别香，瘦肉的鲜则让人意犹未尽石狮帮忙烧纸。
06 铃铛安徽馄饨店
年龄：2年
营业时间：07 :00—20:00
? 铃铛安徽馄饨店
兴安唐阿姐的馄饨店，来客陆陆续续的，都是附近居民石狮帮忙烧纸。
一份蒸饺、一碗馄饨或者馄饨面，不过就是5块钱就能解决一餐石狮帮忙烧纸。
阿姐的手艺是找安徽师傅学的， “那时候带小孩经常去那里吃，就让他们教我石狮帮忙烧纸。”
房子租在楼上，小孩就在旁边的幼儿园石狮帮忙烧纸。为了多挣点生活费，阿姐早七点开到晚上8点左右。
07 和圆汤包
年龄：4~5年
营业时间：6：00—16:00
? 和圆汤包
小伙自称是给老板娘“打工的”，手艺是找朋友同学学的石狮帮忙烧纸。
清晨4点钟，包子店就睡醒了，擀面、包馅、蒸包子石狮帮忙烧纸。
包子馒头有10多种可选，价格都在1元左右石狮帮忙烧纸。沿江这条路有好多个村子，晓得的人都经常来光顾。包子馒头一天成绩在1000个左右。
08 小赵砂锅饭
年龄：2年
?小赵砂锅饭(六狮洲店)
小赵夫妻俩经营的小店，他们和餐饮打交道已经近10年了石狮帮忙烧纸。搬来六狮洲前，他们在穿山菜市那凯就做了很多年。
两人分工默契，阿姐在厨房炒菜，老赵负责煮砂锅饭石狮帮忙烧纸。
阿姐说起做砂锅饭的板路，最开始是做老式砂锅饭，广式做法，把菜码在饭上蒸熟石狮帮忙烧纸。但吃多了腻，就改为炒菜，菜的品种和口味更多样，也更受桂林人欢迎。
很多人来这炒个一荤一素，或者搭伙吃，可以吃不用的菜石狮帮忙烧纸。菜下饭，饭好吃，美味价廉就可以饱餐一顿了。
大概以菜市作为一个分水岭，越往深处走，人气越寂寥石狮帮忙烧纸。但却有意外收获。
09 品福六狮洲第一煮粉
年龄：6~7年
? 品福六狮洲第一煮粉
又是一家疫情前请了人，疫情后自己做的小店石狮帮忙烧纸。
阿姐15年就在六狮洲做煮粉，小锅煮“三鲜”，配上一勺自制酸辣椒酱，一碗红汤诱人的酸辣煮粉足够温暖很多人的胃石狮帮忙烧纸。
汤汁的酸辣浸透每一根米粉，嗦起来很得劲，就是粉肠有点费牙口石狮帮忙烧纸。
10 贺州粉角油茶
年龄：1个多月
?（平乐粑粑店旁）
闲逛到这里的意外之喜，刚开一个月！牛肠酸在桂林常见，但贺州特色小吃，还真难得一见石狮帮忙烧纸。
阿姐是贺州人，做这些家乡美食信手拈来，来吃过的贺州老乡都夸地道！“但，桂林人好像不太喜欢吃我们的特产”，阿姐说石狮帮忙烧纸。
好奇贺州油茶和桂林的有啥区别？阿姐说贺州人口感更纯粹，只用姜、蒜和茶叶三样敲石狮帮忙烧纸。（桂林敲油茶则还会加入花生、绿豆等更多佐料。）
一碗油茶，一块芋头糕、一两个粑粑，这样一餐贺州特色的过早，也是有滋有味的石狮帮忙烧纸。
芋头糕，用米浆和粉芋头蒸制，吃的时候加点辣椒酱等佐料，更有味儿石狮帮忙烧纸。
三角形的粉角，皮是用米浆做的，咸味菜馅料子丰富：凉薯、萝卜、腐竹、猪肉、黑木耳…吃的时候，米香味和馅咸鲜味交织在口中石狮帮忙烧纸。
大肚粑，贺州人逢年过节都会做的小吃石狮帮忙烧纸。有咸有甜，甜的是芝麻馅料。咸的馅料和粉角是一样的。
11 平乐粑粑店
年龄：8~9年
? 平乐粑粑店
挨着贺州小吃店，开了8、9年石狮帮忙烧纸。门口桌子的泡沫箱有南瓜粑、艾叶粑、大肚粑，都是一元一个。这家粑粑以批油茶店为主。
一家三口都是平乐人，小哥以前是搞旅游的，疫情后难以为继，就在家里帮忙了石狮帮忙烧纸。
六狮洲后记：
六狮洲石狮帮忙烧纸，在经历了野蛮生长后，步伐骤缓
很多小店老板说：“不像从前生意那样好石狮帮忙烧纸，只能说是维持生活”
但在日常平和的烟火气中
依旧涌动着不同人生的不同梦想
它的存在本身
也证明石狮帮忙烧纸了桂林这座城市的开放与包容
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CREATOR
本期主创人员
EDITOR 编辑 豆沙包
PHOTO 摄影豆沙包
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