清明将至，6种传统美食记得吃，老传统别遗忘了，寓意四季平安:宜昌祭奠烈士祭祀祖先
昨天教儿子背诵杜牧的“清明”宜昌祭奠烈士祭祀祖先，突然发现今年的清明已近在咫尺，最近天气突然阴雨，气温也略微下降了些，估计也要出现“清明时节雨纷纷”那种朦胧的让人“欲断魂”的情形了，你准备好祭拜祖先了吗？
除了祭拜祖先，还有丰富的风俗值得我们去体验一下，比如清明时节要出去踏青，记得折几根柳枝，编成柳帽戴在头上驱邪避灾，也别忘了带孩子去放放风筝锻炼身体，更是别忘了吃6种老祖宗留下的传统美食，除了美味更是寓意着人丁兴旺四季平安宜昌祭奠烈士祭祀祖先。
烧纸钱 烧金元宝 烧寒衣 烧纸扎 代办视频
加师父微信 免费查看度亡视频 wangzijinci
吃清明果——幸福美满宜昌祭奠烈士祭祀祖先，健康长寿
清明果就是青团，清明吃青团在我国已有千年历史，虽历史悠久但是模样一直未曾改变，古时主要作为人们的祭祀用品，后来也因可以不用加热拿来就食，被当作“寒食节”这天的“冷食”拿来吃，到如今早已成为人们追捧的时令小吃，古人认为吃青团有预防疾病的作用，人们还会互赠青团增进邻里和亲人之间的感情，有希望家庭幸福美满，家人健康长寿至美好寓意宜昌祭奠烈士祭祀祖先。
制作青团的主要原料有艾草，糯米，豆沙等，以艾草嫩叶焯好水后打成汁，在艾草汁中加入糯米粉，白糖再和成面团，再淋入少许的玉米油继续揉得光滑一点，揪一块下来给整成窝窝状，放入豆沙馅把口收拢搓圆后上锅蒸个10分钟左右即可，这里有一个小窍门，艾草汁蒸后容易发黑，我们可以在艾草焯水前加入一点小苏打浸泡即可宜昌祭奠烈士祭祀祖先。
吃馓子——开枝散叶
清明吃馓子的习俗也和“寒食节”有一定的关系，寒食节在清明的前一天，古人说究在寒食节要吃3天冷食，馓子因为炸好以后可以放置很长时间，所以在“吃冷食”期间要常备，古人亦称馓子为“寒具”宜昌祭奠烈士祭祀祖先。
现如今“寒食节”文化早已淡去，但是“寒具”馓子确被受大家的喜爱，因为在油炸的时候会迅速展开，在民间亦有在过年和清明吃馓子“开枝散叶”的美好寓意，直接吃香脆味美，也可以拿来做菜吃，比如我们当地有一道“丝瓜烧馓子”也是非常有名，做法极其简单，只是将新鲜的丝瓜烧成汤，打入蛋花后直接倒在馓子中，泡软后就可以吃了，很是下饭宜昌祭奠烈士祭祀祖先。
清明粽——人丁兴旺宜昌祭奠烈士祭祀祖先，四季平安
粽子不是端午特有，很多地方民间亦有清明吃粽子的习俗，名曰“清明粽”，每年清明前几天，家家户户煮粽叶，淘糯米，包粽子，煮粽子，可拿来祭奠祖先，亦可以作为“冷食”拿来吃宜昌祭奠烈士祭祀祖先。
有话说道“清明大似年，淘米包粽子”，因粽子和“众子”谐音，有家族人丁兴旺之美好寓意，而且包粽子时家中每人都要参与，大家聚集在一块谈笑风生大有家庭美满之意，粽子可甜可咸，喜欢甜的您就包豆沙或者蜜枣，喜欢咸的就包腌制过的五花肉或者咸蛋黄的，实在不想动手包的，就去买几个意思意思宜昌祭奠烈士祭祀祖先。
吃鸡蛋——清明吃个鸡蛋宜昌祭奠烈士祭祀祖先，一整年身体棒
古人的清明，隆重而又庄严，为了体现对祖先的尊敬，从清明前一天开始为“寒食节”，民间要不生火而吃冷食，于是一些可以提前保存而后拿来就吃传统食物被流传下来，比如上文的“寒具”馓子，清明果，清明粽都是这样流传下来的，但是要说哪个历史更悠久，非“吃鸡蛋”这个习俗莫属宜昌祭奠烈士祭祀祖先。
清明“吃鸡蛋”历史可以推进到先秦时期，同样都是为了“寒食禁火”，流传至今又添了几分别样的仪式感和娱乐感，比如我们小时候到了清明节，家人为了让小朋友多吃鸡蛋，会说道“清明吃个鸡蛋，一整年身体棒”，小朋友也会举行“画蛋”和“碰蛋”比赛，谁的鸡蛋碰破了就必须吃掉它，其实只是那个时候娱乐项目少，也是百无聊赖中的嬉戏罢了宜昌祭奠烈士祭祀祖先。
吃薄饼——祭奠先人
薄饼类似于春饼，都是以薄如蝉翼的饼皮包裹各种菜肴食用，但是不经过油炸，比如清明期间是吃韭菜的好时机，可以用韭菜搭配鸡蛋和豆芽等素炒一盘，用薄饼卷而食之，十分的美味宜昌祭奠烈士祭祀祖先。
清明吃薄饼流传于南方地区，相传清朝时期郑成功之子郑经率军攻打闽南漳州城，久战之下百姓死伤惨重，生存者用草席裹尸掩埋，一切安定后人们为了祭奠逝于战火的亲人，就在清明这天做如草席裹尸的薄饼来祭奠，时至今日，人们还会有在清明祭祖之后吃薄饼的习俗，同时包裹的蔬菜也有说究，如韭菜就代表长长久久，芹菜就代表勤劳奋斗的美好寓意宜昌祭奠烈士祭祀祖先。
吃枣糕
流传于北方的一道小吃，不只是清明可吃，在很多节日中皆可见到身影，清人严可均《后汉全书》中有道“齐人呼寒食为冷节，以曲为蒸饼样，团枣附之，名曰枣糕”宜昌祭奠烈士祭祀祖先。传统的枣糕采用醪糟发面，辅以红枣蒸熟，类似于今天的红枣发糕。
枣糕不但是时令性小吃，而且对身体也极为有好处，春季饮食说究“寒热均衡”，正好红枣和谷物都是性味平和的食材，很是FU合春季饮食需求，且发面食物比较易于消化，老人小孩皆可食之宜昌祭奠烈士祭祀祖先。
——有话说——
清明将至，除了要祭奠祖先，一些祖先流传下来的饮食老习俗也要了解一下，今天为大家分享的6种祭祖后要吃的美食，都是很家常的美食，制作和购买都很容易，大家可以试一试宜昌祭奠烈士祭祀祖先。
厨艺不精，还请各位多多指教，以上就是今天和大家分享的清明要吃的美食，喜欢的可以关注我，明天还有精彩内容，感谢大家的阅读，明天见宜昌祭奠烈士祭祀祖先。
代烧服务——代烧金元宝——代烧纸钱
加师父微信 查看代办视频 微信：wangzijinci
本文链接：https://fuzhoufashi.com/index.php/post/39668.html
转载声明：本站发布文章及版权归原作者所有，若有文章涉及到您的权益及版权,还麻烦及时联系我们，我们将及时删除，谢谢配合。 特别提醒：如文章中有涉及到祭祀风俗、民间习俗等，皆为民间一种美好寓意，请科学看待，切勿封建迷信！