郎酒史话之夜郎觅踪:赤水祭奠烈士祭祀祖先
自从司马迁的《史记》问世以来，人们从书本中了解，早在战国、秦汉时期，赤水河流域就已成为古“僚人”的聚居地，其名叫做“夜郎”赤水祭奠烈士祭祀祖先。古夜郎由夜郎酋长直接或间接施行统治，包括许多分散的、半独立的部落或部族。据史书记载，它的疆域大致包括今天的四川南部，云南、贵州大部分地区。僚民族椎髻农耕，畲山为田，有墓葬。其俗好鬼巫，多禁忌，以竹为图腾。自楚之庄 王滇后，夜郎的文化虽不及滇族发达，但在当时的西南诸民族中，僚族的文明程度 仍然最高，具有相当强的经济基础和政治基础。
以农业耕种为主的僚民族，在先秦时代，其酿酒行为和饮酒嗜好，便已是有踪可寻的了赤水祭奠烈士祭祀祖先。据《史记?西南夷列传》记载，汉武帝建元三年（公元前一三五年），唐蒙受命出使南越，南越人曾用古代巴蜀的一种著名食品招待他。这食品，就是“蜀人以为珍味”的“枸酱”。唐蒙回到长安，把枸酱进献给汉武帝品尝，受到汉武帝的大肆称赞。从此，枸酱便称为贡品，年年贡奉朝廷。这种情形，至少到了唐代，依然没有改变。
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从《史记》的记载看，枸酱本是蜀地特产，贾人“持窃出市夜郎”，再经 柯江南私运番禺赤水祭奠烈士祭祀祖先。这种食品，自宋代以来，就有人认为是一种低度甜酒，但也有人说它不过是古代的果酱或果脯。其实，《说文》中早已说过这样的话：“酱，醢也，酒以和酱”。可见，无论枸酱是甜酒还是果酱，都与酒有密切的关系。并且，由此证明二千一百年前，夜郎便已是一个酒香流溢的地区了。
二千多年后的今天，生活在赤水河畔的各族人民，他们的生活、生产、风俗、习惯，跟他们的祖先一样，都与酒结下了不解之缘赤水祭奠烈士祭祀祖先。
以苗族而论，在古蔺苗胞居住的山村李，至今还存在着哭嫁、哭坟、采山、赶苗场等极富名族色彩的习俗赤水祭奠烈士祭祀祖先。就是赶苗场吧，这天，苗家儿女穿红戴绿，云集场镇。他们顶伞吹笙，载歌载舞，互换腰带，互赠定情之物。在欢乐幸福的时刻，她（他）们总不忘举杯畅饮，一醉方休……
至若苗家人的婚事，更是和就紧紧相连，可以说是“无酒不成婚”赤水祭奠烈士祭祀祖先。按照苗族习惯，苗家男女从恋爱到结婚，一般分成三个阶段。这三个阶段，都以酒为名，叫“初酒”、“中酒”、“大酒”。到了举行婚礼的那一天，全山寨的人，不分老幼男女，都得到男家祝贺。亲朋好友，主人嘉宾，都必须敬酒行觞，醉而后归。这，又有一个名儿，就叫“去吃酒”。
这样的好酒之风，在古蔺 ，在赤水河畔，不论汉人彝胞，苗族回族，简直到处可见！古人说：“流风遗韵，沾溉久远”赤水祭奠烈士祭祀祖先。根据名俗学的观点说，民风民俗是认识一个民族文化的窗口。今天，研究酒文化的时候，人们难道不正可以从这些古夜郎人后裔的身上，窥见出些古夜郎酒文化的影子么？
当然，要揭开古夜郎酒文化的面貌，最值得注意的还是所谓“夜郎旁小邑”基地的发现赤水祭奠烈士祭祀祖先。1978年和1979年，考古工作者在贵州威宁县，两次对中水“夜郎旁小邑”基地进行了发掘。小邑的考古期在战国末到西汉初，发掘墓葬数十座，出土文物近四百件。在这数以百计的出土文物中，古僚人的日用生活品——陶器，最能刺激人的想象力。
饮食文化史告诉人们，陶器的出现，是先民与自然斗争取得胜利的又一新的里程碑赤水祭奠烈士祭祀祖先。有了陶器，人类便有可能煮熟食物，也便于收藏液体。同时，人类饮食营养资料有了储藏工具，减少了饥饿的来袭，促进了定居生活，人类便可以更有作为。总之，陶器出现，“火食之道始备，人类生活面貌即为之一新。
从酒文化角度说，由于陶器不漏水，耐酸，耐温，有利于食物发生化学变化，于是，便促进了发酵食品包括酱、醋、酒等的产生赤水祭奠烈士祭祀祖先。至于陶器造型和纹样的变化，先民对生活内容的认识沉淀为“有意识的形式”，想象、观念沉淀为单位或群众的感受，则反映了一个人类深层意识沉淀的历史过程。威宁中水出土的那些风格古朴、质地粗糙、器形简单的陶器上，科有若干FU号。这些FU号中，就存在着某些对于探讨古夜郎酒文化风貌具有特殊意义的东西。
从威宁墓葬的发掘，可以知道，古夜郎先民的墓葬中，随葬陶器组合通常是豆、杯、罐赤水祭奠烈士祭祀祖先。一般盛酒。威宁墓葬中发掘出一件镂孔的长脚陶豆，上面刻着“＊”和“*”的FU号。这种FU号，据古彝文专家解释，就是就是“酒”字，同时也有盛装食品进行哀悼祭奠的意思。墓葬中还发现了一种饮酒器——陶杯，上面也刻有一种形为“”的FU号。据古彝文的读音，当为“KU”，意即酒觚，是饮酒用的杯子。如果把上面三种FU号连起来思考，不正可以发现，当时的人们是想用豆，觚装酒以祭祀自己的祖先么？“酒惟祭祀之用”，本是中国古人最初的酒文化观念。威宁出土陶器上的这些FU号，正是这种观念的物质表征。联系到《西南彝志》中有关“酒神”、“禾神”的古老传说，可以想象，在二千年以前，古夜郎人已经拥有了一个何等丰富的酒的世界！
这是一个物质的世界，也是一个精神的世界；这是一个世俗的世界，也是一个理想的世界赤水祭奠烈士祭祀祖先。今天看来，赤水河畔的二郎人，肯定就是从这个古老的世界走来，开创出一个灿烂的文明之路。经过漫长的历史发展，终于在唐蒙通夜郎，开 柯之后的1907年，酿出香馥醇郁的“郎酒”，跻身于世界名酒的黄金世界。
郎酒的真伪辨别
郎酒，原名回沙郎酒赤水祭奠烈士祭祀祖先。用优质郎泉水酿制而成，因而得名，产于四川省古蔺县郎酒厂。郎酒也是国家名酒，属于酱香型，工艺与茅台酒相似，但又有自己的独到之处；酒质红泽微黄，清澈透明，酱香突出。郎酒素以酱香浓郁、细腻幽雅、酒体丰满，回味绵长，空杯留香而著称，还同时兼有“饮时不辣喉、饮后不干口、不痛头”的独特风格。目前市场上仿冒猖獗，朗酒也是众假所矢之的。鉴别郎酒可从以下方面入手。
（1）真郎酒瓶标上写有“中国名酒”及“获国家金质奖章”字样，假的郎酒一般则不写赤水祭奠烈士祭祀祖先。
（2）真郎酒的全名称是“郎酒”，仅仅两字而已赤水祭奠烈士祭祀祖先。瓶贴上有一个特大而醒目的“郎”字，右下方有一个小号的篆体“酒”字，假冒者虽然也一般能把“郎”字模仿得十分逼真，但小字号的篆体“酒”字却一般写不好，或者写成“曲”字、“窑”字，读来不通，必假酒无疑。
（3）真郎酒的瓶贴上部有金质奖章图案，左下有厂名“四川省古蔺郎酒厂”等字样赤水祭奠烈士祭祀祖先。假郎酒没有奖章图案，厂名一般都写成“四川省左蔺郎酒厂”，与真的厂名有一字之差。
外观辨别赤水祭奠烈士祭祀祖先！！
商标:郎酒商标属全注册商标(包括字体、色泽、图案等)，有突出醒目的上红逐渐下黑的大“郎”字，“金牌图案”和郎字右下角的篆体“酒”字，这三部分有明显地凹凸感赤水祭奠烈士祭祀祖先。大“郎”字色彩混色均匀、准确，版面色泽感强，非良好印制设备和技术是不能达此标准的，该特点假冒商标到目前所见，尚不能做到。另外，全注册的目的，是以防仿冒侵权，根据国家工商局(87)商标字第55号“关于处理侵犯郎酒商标专用权案件几点意见的通知”文件，故凡利用大“郎”字类似的商标均系商标侵权行为.
背标说明：FU合(94)食品标签通用标准，项目(10项)齐全赤水祭奠烈士祭祀祖先。凡出厂产品必须标注生产日期和批号，从1996年1月1日起印色均为兰色。批号为六位数(从2000年第一批产品起，生产批号均为八位数，批号和生产日期均为阿拉伯数字)，生产日期标注法为xxxx年x月x日上午或下午。
瓶盖：采用铝质良好的银白色一次性断裂防盗盖，顶面有“中国名酒”和大“郎”字以及“郎酒，中国名酒”的英文字母赤水祭奠烈士祭祀祖先。特点是瓶盖光洁度好，盖内纯白色塑料垫子厚、硬、不易撬出。
外包装盒：材质良好，礼盒上仍有与商标一样醒目、特色的大“郎”字和“金牌图案”，篆体“酒”字，这三部分凹凸感突出，郎字混色均匀、准确，无双影，礼盒复膜质量好赤水祭奠烈士祭祀祖先。
（4） 酒体风格品评
郎酒主要以酱香显着，醇厚净爽，回味悠长为主要特点，其评语为：外观无色(或微黄)透明，无悬浮物和沉淀；香气具有酱香突出，幽雅细腻，空杯留香；口味醇厚，酱香显着，回味悠长赤水祭奠烈士祭祀祖先。
（5） 假冒产品的一般特征与识别方法
采用与郎酒相似的酒瓶，贴上假商标及背贴，灌上劣质酒，套上假冒礼盒赤水祭奠烈士祭祀祖先。这种假冒商标与假冒礼盒的特点是纸质、印制质量差，混色不准，字体粗细不匀，凹凸感不突出，打拱和套色不稳，移位双影等现象，复膜质量差，印制工艺粗糙。飘带质量差，有的错误地印上“中国名酒郎酒”和“四川省古蔺郎酒厂”字样，甚至长短不标准。真瓶真商标假酒，是采用回收使用过的酒瓶及礼盒，灌上劣质酒，套上假冒瓶盖而成。此种假酒要仔细识别瓶盖的材质、光洁度和是否属正规压盖机所压。批号和生产日期印戳不规范(包括颜色、数字、位置等)，有的甚至缺印或不印即投放市场销售。
（6）郎酒电话查询8008861111
电话查询请用座机或者是189号码的电话拨打，郎酒屏蔽了移动号码提示是空号，请理解赤水祭奠烈士祭祀祖先。根据电话语音提示操作即可。
郎酒盒子上有三行编码，第一行是酒的生产日期，第二行是这瓶酒的单独编码也是唯一编码，第三行是酒的生产日期赤水祭奠烈士祭祀祖先。
酒盒上的三行编码和酒瓶身上的三行编码是完全相同的，整件原箱内的六瓶酒生产日期和批号是相同的赤水祭奠烈士祭祀祖先。
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